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酒这种东西，可以说是人们生活中的一种必需品。忧愁之时，人们往往会想到它，曹操说“何以解忧，惟有杜康”李太白说“举杯销愁愁更愁”；快乐之时，人们往往也会想到它，古人说“酒逢知己千杯少，话不投机半句多”老杜也曾“肯与邻翁相对饮，隔篱呼取尽余杯”
少年时喝酒往往推杯换盏，意气风发，壮年时喝酒往往借酒骋怀，愁肠郁结，老年时喝酒则往往是在杯光中缅怀失去的青春岁月，所谓“醉翁之意不在酒”了。
人们往往把“酒、色、财、气”归为一类，看来这些都是些容易迷惑人心智，使人迷失本性的东西，所以有“酒能乱性”之说。传说连猩猩都喜欢喝酒，捉猩猩的人就用酒去引诱它。猩猩刚看到时，大骂“这是骗我上当的东西”转身走了开去，可是，不一会就又转回来，慢慢放松了警惕，终于被人抓住。人这种动物应该比猩猩不知高明多少，但是在酒色面前不能自控因而伤己伤人甚至锒铛入狱的又不知有多少。
记得有人认为人生最大的乐趣也就是面前放着数坛美酒，手中拿着盛满美酒的杯子，然后泡在酒缸里。这样嗜酒如命的人我只有在书中见过，可是那些杯不离手，满身酒气的人却实在是屡见不鲜。有一次，清早刚刚起床，有一个人给我打电话，我竟然觉得听筒中弥漫着令人作呕的酒气，连早饭也没有吃下去，后来怀疑是自己的感觉中枢出现了串路现象。
年轻时就养成了喜欢喝两杯的习惯，到后来越来越觉得成了自己的一种累赘和负担，以至现在是谈酒色变。一是怕酒桌上人们劝酒，以前喝酒现在为什么不喝呢？是不是对兄弟有什么意见？三劝两劝，让很爱面子的我真不知如何应付。二还是怕自己，喝多酒说实话还大多并不是别人所劝，往往是自己不知不觉有了喝酒的兴致，尤其是在几个至交好友相聚的时候，总觉得无酒不欢，结果是痛快一时，也难受一天。
酒桌也是一个小社会，人们的脾气性格平时可能有所掩饰，但是酒后往往能纤毫毕现。豪爽直率，斤斤计较，油嘴滑舌，别有用心者在这里你都可以看到。但是人们聚在一起，还是为了一个高兴，所以我觉得一是避免酒后伤人，二是避免多酒误事，三也应该注意自己身体。己所不欲，勿施于人，酒适度可以增进友谊，酒过量则会损伤交情。
酒字三点水，一是关怀，二是包容，三是祝愿，只有这样的酒才能长久，日久情更浓，酒后添深情。