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国人以喜吃、善吃而久负盛名。
吃着吃着,竟然吃出了文化,吃出了脸面的问题。
“啥人儿摆啥宴”“看人下菜碟儿”这是老话了,现如今,最流行的一句话叫“应酬”上升到工作的角度,也是为避开公众耳目或讨个廉洁的名声,又冠个别名——“工作餐”当然,我是个普通人,既然在“人”的范畴内,那也一定在普通饮食男女之列,吃,自然也是不能幸免的了。
国外有美食家,咱国内有“吃走族”大概都是以研究或讲究吃而闻名的,我很是羡慕。总是想,能吃出点名堂,真是件不容易的事情。许是国人穷怕了或饥荒久了,见面“你吃了吗?”这句话老早就冲出了国门,成了国人一句带有标志性的、最贴近现实的问候语。连本山大叔小品里带有调侃性的“大家吃好喝好”这句话,也成了宴席上南北地域共同的热络客套话。说者热情洋溢,闻者倍感温馨,图的就是个和满吉祥。但假如把“吃”作为生活的唯一主体,那就不得不好好说说了。
据报载,国人一年的白酒消费量相当于喝掉两个西湖。这还是几年前的估算。近日又有媒体报道,在过去的年一中,公款吃喝的费用高达多少多少个亿。这是个什么概念哪?我不说大家也清楚。
当一个民族,一个国家,在国民经济尚不发达的今天,一年只在吃喝上(公款吃喝)就如此嚣张和排场,那不能不说是一个国家的悲哀和耻辱。
具有讽刺意味的是,这种状况还大有愈演愈烈之势。
吃也就吃了,能吃到肚子里也算是强壮了体魄。关键是这里面究竟有多少是“摆”给别人看的哪?一桌酒席,少则十余道菜,多则二十几道菜,天上飞的,地下跑的,水里游的。花样翻新,林林种种,眼花缭乱。实际吃到肚子里的没几口。摆在那儿,那就是个身份和面子的象征。
酒桌上,菜还没上齐,就有人谈起了吃经。说在哪哪哪求人办事儿,摆了一桌酒席,只几个人就消费一万三钱块,被请的人还不是十分满意。还说,我在这儿一周内已吃了几顿,这此消费是最少的一次等等。话里话外的意思是我有身份,见过世面。吃了你一万三是稀松平常的事情。
某日在报上看到。说咱中国和韩国几乎同时向世界科教文组织以“端午节”和“端午祭”的名义申报世界非物质历史文化遗产。结果是人家毫不犹豫地把韩国的“端午祭”给审核批准了。
那究竟是中国的“端午节”历史悠久呢?还是韩国的“端午祭”悠久呢?恐怕世人皆知。这能不值得国人深刻的反思吗?
中国的“端午节”里,公款的、私款的、男的、女的,人人都拎上几包粽子。吃的是其乐熔融。但除吃之外,还有多少人能详细地了解其中历史文化背景的来龙去脉及含义哪?我看没多少!
你吃我吃大家吃,你拿我拿大家拿,不吃白不吃。不拿白不拿。假如这种心态在国人的心里真的达成了共识,那吃来吃去,真就吃得只剩下了一副皮囊了。