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乐民楼的伙计才下第一块门板,一个人便蹿了进来。伙计立马放下手中的活:“公子,小店还没开张,您……”
一个小伙计认出了赵希厚,连忙迎上去,把人往里面带:“赵少爷您这么早?”
赵希厚摇着扇子,打量着乐民楼,吩咐道:“来一壶茶,上两盘点心。”
伙计连声应了,一个到后面传话,一个领着赵希厚上二楼。赵希厚把手一摆:“昨儿那个就好。”
伙计微微一愣,将赵希厚领到后面。
传菜的伙计没带来茶,却是端着一碗清粥几碟小菜:“赵少爷对不住了,师傅们还没进厨房,只有这些。”他怕赵希厚嫌弃,解释道,“这小菜是王师傅以前腌的,味道顶好。”
赵希厚点点头,尝了尝,却是王九指的手艺。他好久没吃到这么够味的小菜,胃口大开,连喝了三碗粥,才停下。
赵希厚揩了嘴,对伙计道:“这粥熬的不够好。可惜了米。”
伙计连连应了。心里却忍不住编排喝了三碗粥的赵希厚没事都要挑出刺来,这粥要是不好,他还喝了三碗,可真是给他们乐民楼面子。可是他又不敢得罪这位少爷,问了赵希厚这粥哪里熬的不好后,转身泡了杯茶送过来。
赵希厚慢慢的吃着茶,同伙计说了会话,却怎么也不见瑞雪过来,心中有些焦急,招来伙计提出要去厨房看看。伙计一请示崔怀光,立马得到了答复,将赵希厚迎到厨房。
此时,厨房正收发各色果蔬,小学徒被吆喝的来来回回的,整个院子有些噪杂,交待学徒如何选菜的大师傅扯着嗓子说着。
赵希厚觉得那人讲的有意思,便停下来听了几句。也许是有外人在,原本高声呵斥的师傅声音徒然降下:“蕹菜叶子也是可以吃的,有人喜欢吃茎,有的喜欢吃叶,择下后分开放,别都扔了。”
学徒们此时也不再注意师傅的教导,而是很有兴致地看着赵希厚。书生打扮,还有前面的师兄陪着,很厉害的人么?
大师傅挥舞着一把蕹菜敲在学徒的头上:“我方才说什么,说什么呢?”
被打的学徒努力回想了下道:“蕹菜的叶也可以吃不要丢了。”
“你走神走到哪了?我说的是苋菜,我说苋菜可以治什么,你没听?”大师傅再次提高嗓门,他有些不快地看着将学徒注意力吸引走的赵希厚,他再次挥舞着蕹菜,冲着领着赵希厚的学徒道,“唐四,你没事跑到厨房来做什么?你前面没事么?厨房是做吃的地方又不是让你带人来玩的!”
唐四歉意地对赵希厚道:“赵公子,咱们还是去那边,这里乱。”他接着对那位挥舞蕹菜的大师傅点点作揖算是赔礼。
赵希厚将头伸向对面的厨房,瞧了瞧里面,一群学徒在一个厨子的指点下在练刀工。他瞧了瞧,并没有发现瑞雪。不对……厨房都是些男的,瑞雪……她一个大姑娘跟一帮男人在一处?
“你们这就一个厨房?”
唐四道:“这是一般练功用的大厨房,大师傅们在旁边。您跟我来,那宽敞也干净。”
跟着唐四去了旁边的小厨房,果然是宽敞干净,学徒们都在为大师傅磨刀,眼睛却不由自主地瞄向了厨房里面。
一个学徒一看见唐四领了个人进来,立马搁下手中的刀迎了上去:“您是要找人?可是来见冯御厨的?我领您进去?”
唐四笑着道:“有我就够了,你凑什么劲儿?就这几步路我就不认识了?”
学徒却是不理会,殷勤的将赵希厚请进厨房。赵希厚这才发现其余那些磨刀的学徒又重新坐了回去,面上带着一丝懊恼还有一丝的羡慕。
他们羡慕什么,懊恼什么?
学徒站在门口并不急着喊人,还给身后的赵希厚同唐四一个手势,示意他们不要出声。赵希厚原以为他是在等里面的人说完话再叫人,便在外面等着。
“王师傅没有告诉你燕窝要用天泉滚水泡后再用银针挑去黑丝么?”张宝明气恼地瞧了眼白白毁了一盏上好燕窝的陈茂。
陈茂点点头。
“这样,是这样。”张宝明亲自动手演示着怎么挑去燕窝上的黑丝,“王师傅都教了你什么?”
“师父只叫我做鱼、豆腐跟笋。”陈茂老实地道。自己虽然被选上御前献艺,可是自己那本事他是知道,王九指又突然回老家,教导自己的事情就落在乐民楼一干大师傅的身上。
周庆安奇怪地瞧了陈茂一眼。他也不相信,即使王九指只叫陈茂做这三样菜,可是基本的东西也要同陈茂说清楚才是。他这些天看下来,即使是在做鱼方面,陈茂也没见的有多出众,他根本不会挑鱼,水桶里抓上一条便开始做。
张宝明藏不住事,立马叫了出来:“什么,就叫你这点?日后到了御膳房怎么办?”毛二等几位师傅也纷纷称是,毛二更是道:“不行。咱们每个人包一样,全要给陈茂说明白。万一出错了,可是大事。”
张宝明点点头,对身边的冯万福道,“冯御厨,正巧您在这,您跟陈茂好好说说,这可是咱们乐民楼的脸面。”
冯万福没理会张宝明他们,只对陈茂道:“小子,老老实实把王师傅教你的学好就行了。”
张宝明疑惑地同毛二他们对视两眼,还想同冯万福激辩两句:“冯御厨,这怎么能行。难道去了御膳房连燕窝都不会处理?”
“就是。什么燕窝都分不出来,人家不是小瞧了咱们乐民楼。”
“冯御厨……”
冯万福只是笑,他拍拍陈茂的肩膀冲他点点头,便走到瑞雪边上指点瑞雪。
张宝明见冯万福不理会自己,便走到陈茂跟前:“陈茂,我来教你。燕窝滚后,玉色上佳。做燕窝的关键是搭配的材料不能杂。一定要清淡,鸡丝肉丝之类的荤腥一概不用,记住用冬瓜。”
“是。鱼翅……”
“原来是这样,难怪,张师傅做燕窝都拿冬瓜来配。”站在赵希厚身边的那个学徒恍然地道,他点点头,又认真聆听张宝明的教导。
赵希厚看着那个学徒,原来他这么殷勤领自己来,来了又不进去,却是为了听这个!
他忍不住笑出了声。
轻轻地笑声到底惊动了厨房里的人。
学徒责怪地瞧了赵希厚一眼,不情不愿地道:“冯御厨,有客。”
指点瑞雪的冯御厨侧过身子,一见到立在门口的赵希厚,笑着迎了出来:“赵公子,大驾光临,这么早来,要吃点什么?”
赵希厚拱手道:“冯御厨。刚用过贵店的清粥。”
“可是有什么不满意的?”
赵希厚先瞧了眼瑞雪,笑着容冯万福作揖:“甚好。我不过是过来瞧瞧,过来瞧瞧。你们继续,继续。”他瞧着依旧在切菜的瑞雪,恶作剧的道,“怎么还有女厨子?”
冯万福笑了笑。却是吩咐瑞雪道:“瑞雪,王师傅说过孙春扬孙老板家的笋好,你去要些回来。今儿咱们吃全笋宴。陈茂!”
认真听张宝明他们交待的陈茂立马应声过来:“您有什么吩咐。”
“今儿是全笋宴。既然王师傅教你做笋,那今天咱们中午就吃笋,都由你一个人做。”冯万福说完便催着瑞雪快去叫笋,“大姑娘,快些去。你师兄一个人还不知道要忙到什么时候,快些去。”
瑞雪不明白,怎么叫人送货的差事轮到她头上来了。不过,她很快就明白了。赵希厚跟了上来。
“你跟着来做什么?”
赵希厚舞着扇子跟在瑞雪身边,张望着:“跟你出来长见识。说实话,这做厨子的还真是有讲究。我先前还听着苋菜治什么?这菜不仅要做的好吃,这上头还要讲究?”
瑞雪忍不住道:“还不是因为你这种挑嘴的食客?今儿的粥又是哪里不好?”
赵希厚一转眼珠,连忙否认:“不好么?我喝得不错啊?你觉得哪里不好了?”
瑞雪奇怪地瞧了他一眼没再说话。从乐民楼去孙春扬的干货店有些距离,瑞雪走的有些急,交待干货店的伙计赶紧送到店里。不料赵希厚却拉着她去别的地方。
“你放开。”瑞雪急着挣脱赵希厚的拉扯,这大白日的他要做什么。
“出都出来了,顺便玩玩。”
瑞雪挣开赵希厚的拉扯,转身道:“你自己玩就好了,我还要回店里。”
赵希厚哪里肯让瑞雪走,他一伸手再次将瑞雪拦了下来:“缺你一个乐民楼就不做生意了?王师傅不在,这生意还不是照样好?叫人送货的差事冯万福干嘛要你来……”
瑞雪听了赵希厚的提点,奇怪地瞧着他。是啊!叫人送货的差事……
“他早就知道我认识你了。”赵希厚笑着道。
瑞雪狠狠地瞪了他一眼:“你什么意思?要做什么?”
赵希厚对瑞雪的指责丝毫不在乎,反而打量着瑞雪。
瑞雪见他这样,突然想起了那天……她微红着脸侧过身子:“你瞧什么?”
“没瞧什么。”赵希厚耸耸肩膀,身上穿的衣裳,“你还在南京待了这几年,也没见你学着什么。走走走。我又不是玩别的,我带你去个地方,你准喜欢。走吧!”(未完待续,如欲知后事如何,请登陆,章节更多,支持作者,支持正版阅读!)(未完待续)