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“有有有!太有咧石其木兄弟!”布莱尔大厨神情亢奋地说着:“布莱尔为了品尝中国小吃辣子夹锅盔,特意购买了一台电饼铛;当然我们也有平底锅,但遗憾的是无论电饼铛还是平底锅都没有把锅盔烙出来!”
林然蹙蹙眉头瞥了布莱尔一眼道:“前辈没有把锅盔烙出来的原因可能是面没揉到位的问题吧!”
“面没揉到位?”布莱尔不明事理地盯看着林然问:“怎么才能把面揉到位呀!”
林然嘘叹一声道:“其实电饼铛和平底锅都能烙锅盔来,可是前辈并没烙出来一定就是面没揉到位的原因!”
布莱尔“哦”了一声,似乎觉得自己没有把锅盔烙出来的原因是出在揉面这个环节上,跟电饼铛和平底锅关系不大。
布莱尔有点懊悔地挠挠脑袋道:“看来布莱尔是愚笨了,只在锅上找原因却没想到揉面这个环节!”
林然笑道:“前辈能说说您是如何把面团弄到电饼铛里面进行烙制的吗?”
布莱尔伸出火腿肠一样圆咕噜噜的手指头比划着说:“挖一块面团拍进电饼铛里面,上面和下面合在一起;估计时间到了拎出来,皮儿烧黑不打紧还是个四不像;根本没有在中国吃辣子夹锅盔时的那个形状,简直就是一坨牛粪……哈哈哈哈……”布莱尔说着自己先讪笑起来。
林然“NO、NO、NO”几声道:“前辈您这样咋能烙出锅盔来?烙锅盔最关键的技术是揉面;您挖了一把面拍进电饼铛出来后当然是牛粪形状,这样的形状甭说夹辣子,就是夹上肉恐怕也不会有几个人吃!”
顿了一下咽咽喉咙道:“西府老街制作锅盔的师傅,把面团和好醒上一段时间后还要用杆子来压;用杠子压得面团里面的缝隙最小化才上电饼铛烙制,出锅后方可夹上辣子吃一口香掉下巴!”
布莱尔哪里知道烙锅盔还要用杠子压这个环节,大惑不解地凝视着林然似笑非笑道:“石小哥开什么国际玩笑?烙锅盔用杆子压,这不天方夜谭吗?”
“如果是夜谭的话那就是东方夜谭!”林然不屑一顾地挥挥手臂道:“布莱尔前辈要是不相信,一会儿小可现场表演不收学费!”
布莱尔打个突儿,跳转话题饶有兴趣道:“石其木小兄弟,布莱尔不明白:明明是块烙饼为什么要叫锅盔?是把辣子夹在烙饼里面的,却叫辣子夹锅盔;这个问题困扰了布莱尔好长时间了!”
布莱尔用生硬的中文和林然交流,尽管不怎么流畅;但林然能听明白他表达的意思。
林然见布莱尔一副懵逼样,哂笑一声扬扬手臂道:“这就是饮食文化上的差异,小可先回答布莱尔先生的第一个问题吧!”
清清嗓子声音洪亮道:“烙饼为什么叫锅盔,这要追溯到秦统一六国那个年代!那个年代华夏大乱,各路诸侯群魔乱舞;秦国自商鞅变化后越来越强大,力主统一全国;秦军在杀一敌军便可获得土地和官爵的政策鼓舞下,进入战场后仿佛出山猛虎;六国军队根本就不是对手,因此便被六国称为虎狼之师;说他们在战场上杀人像快刀砍西瓜凶残无比没有人性!这不是天大的笑话吗?”
林然讪笑一声不无讽刺道:“战士在战场上对敌人的仁义就是对自己的背叛;脑袋什么时候被别人砍掉也没个准头,刀枪对峙的战场能仁义吗?回答是否定的!说秦军是虎狼似乎才名符其实,是虎狼就得吃人啊!杀你个片甲不留,乱咕咚咚才是职责使然!秦军一上战场全都成为红眼睛的屠夫,杀起人来那可叫个酣畅淋漓;秦刀落下‘咔嚓’声响,齐、楚、燕、韩、赵、魏六国兵士的脑袋便就满地飞滚;秦军之所以如狼似虎勇武难当,那全是吃锅盔的作用!”
布莱尔扬声大笑,把手指着林然道:“石小哥有明显的地域观念,你的言语中流露着对秦人的赞扬和歌颂;看来你是名符其实的秦地人!是在为祖辈们歌功颂德,扬名树威!”
林然笑得山响,瞥了布莱尔一眼道:“前辈说得没错,石其木是秦人的后代;先辈们浴血奋战统一了华夏,泱泱大国才孕育出灿烂的文化和精美的饮食!”
林然还想说:甭以为你们欧洲这地儿一个国家就是鸽子蛋丸大,鼻屎般小;自以为自己先进,其实饮食方式还停顿在草原文明阶段;跟华夏古老的农业文明饮食文化就不在一个档次上。
可是话到嘴边他留了三分,他怕迸出来这句话会不招狐狸惹上一身骚;现在的人火气都很大,一句话不对脾气就打得头破血流;甚至刀枪相向;华夏是这样,英国欧洲这边也不例外。
没见叙利亚那边打得天玄地暗吗?还不是某些大国失了面子要捡回来怂恿爆恐分子鬼魂一样频繁出没,搞得天下大乱;弄不好爆恐分子就在英伦半岛,利用一切世纪进行破坏。
林然这么想着时突然觉得自己离题太远,便就迅速把话题跳转到锅盔上来,看了布莱尔一样;有看看格**小姐和红光、黄州一眼,见他们都在精心安神地聆听自己扬说大谝;嘿嘿笑了一声扬扬手臂道:“我们还是说锅盔吧!锅盔是秦兵戴在头上的头盔烙出来的,大得仿佛关中平原上庄户人家做饭的锅盖就取了一个锅字;而制作的器皿是士兵戴的头盔又取一个盔子;糅合一起锅盔这种食品便就横空出世了!”
布莱尔听得瞠目结舌,林然瞥了他一眼道:“至于布莱尔先生问的锅盔里面夹辣子叫成辣子夹锅盔的事,这是古汉语的倒装句;就像你的名字一样!”
“我的名字?嘿嘿……”布莱尔摊摊手不屑一顾地笑笑:“我的名字也是古汉语倒装句?”
“布莱尔是你的姓吧?”林然问了一声:“哪布莱尔先生的名叫什么?”
“哈德门!”格**抢了话头道:“英国人的名字太复杂,布莱尔大厨中间那些名字就省略了不提,连接起来就是:哈德门.布莱尔……”(未完待续)