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“公子,凉皮是什么?”刘三一脸疑惑的问道。
“一种面食小吃,最适合夏季。只要我们把这凉皮做法传授给大伙,绝对可以让整个成都的人疯狂,到时候在借机会整死那些奸商!”刘一勺嘴角微微勾起,对着刘三说道,“刘三,你带着大伙一起去买面粉,能买多少就买多少。顺便将调料全给我备齐了,对了要多买些芥末籽,还有辣椒粉也多要。”
t“知道了!”刘三点点头,转身跑去后院叫上了所有人,一群人浩浩荡荡的出发了。趁着所有人都去忙了,刘一勺自己用剩余不多的面粉开始和面,清洗灶台。等做好了一切的时候,刘三带着人也回来了。
t“刘三,这是怎么回事?怎么只有两袋面粉!”刘一勺皱着眉头问道。
t“公子,那些混蛋实在是太可恶了,说我们是一伙的,每天只给我们卖两袋面粉。”刘三一脸气愤的说道,“我们现在有六十多人,两袋面粉一天下来自己吃都吃的差不多了,还拿什么去卖!要我看,定然是有什么人在捣乱,故意不让我们救人。”
t刘一勺听完后脸上闪现出一丝丝冷笑,这种情况早在他意料之中,哼了一声道:“走,带上所有面粉和锅灶,我亲自去!”
t“公子,那粮铺外面有士兵把守,我觉得这事情好像是专门针对我们的!”刘三急忙劝道。
t刘一勺微微一笑,眼中闪现出道道精光,冷哼道:“不是好像,而是的确是针对我们的!”
t“那公子你还要去?”刘三不解的问道。
t“当然要去了,人家既然都给我们打招呼了,我当然要过去认认脸!”刘一勺嘴角微微勾起,脸上的笑容非常的古怪,看的让人心里发毛。
t刘三打了个哆嗦,跟了刘一勺这么久了,对这个招牌式的微笑他可是深有体会,每次只要刘一勺露出这个笑容时,准有人要倒大霉了!刘三不由自主的咽下了口水,急忙说道:“公子,那咱们还教不教他们手艺了?”
t“带上东西去大街上教,这一次咱们来个直接的!”刘一勺耸耸肩说道,“快去准备东西,我们现在就走!”
t“哎,我这就去!”刘三急声应道,急忙转身下去安排人手去了,虽然他不知道刘一勺要干什么,但是只要是刘一勺决定的事情,他都会不犹豫的去做。
t“哥哥,我也要去!”脆生生的声音响起,不知道什么时候已经醒了的程忆莲正站在房门口,眼巴巴的看着刘一勺。
t刘一勺微微一笑,迈步上前望着她说道:“我正要准备叫醒你这只小懒猪,没想到你这么快就醒了!”
t“咛……哥哥!”程忆莲一脸委屈的唤了一声,稚嫩的脸上闪现出丝丝羞红,气色却是比中午时好多了。
t“呵呵,还害羞了!既然这么羞,那你等会跟着我走路过去好不好?”刘一勺打趣道。
t“嗯,莲儿愿意走路!”程忆莲重重的点点头,伸手握住刘一勺的食指,一脸郑重其事的说道。
t刘一勺看的有趣,也没有拒绝她要走路的决心。等了一会后,刘三带人收拾好东西出来,便带着她一起除了门。一路上,小丫头蹦蹦跳跳的,一连串的笑声感染着所有的人,让众人的心情得到放松。
t不知不觉中,刘一勺他们来到了那唯一一家的粮铺,跟刘三说的一样,外面十几个士兵守在门口,前来买粮食的人在外面排成长队。
t“刘三,我们就在这里摆摊吧,先把横幅给挂起来!”刘一勺指着粮铺对面的空地,选了一棵大树下,一脸坏笑的说道。
t“公子放心,看我的!”刘三嘿嘿一笑,转身拿出一条长布,还有天行商会的大旗,随后指挥着众人撑起摊位。
t与此同时对面的粮铺的二楼上,老板一脸谄媚的对着二皇子说道:“殿下,事情已经办妥了,只要是刘一勺身边的人,还有城中的卖油条的,都不给他们多卖粮食!”
t二皇子点了点头,一脸得意的说道:“哼!这一次我要让刘一勺丢尽颜面,夹着尾巴滚回京城!让他知道知道,得罪我的下场!”
t“嘿嘿,殿下智勇双全,对付一个小小的厨子自然是手到擒来!”粮铺老板笑着拍马屁道,“不过属下想不通的是,殿下为什么不直接在路上杀了他?”
t“哼,你以为本王不想吗!这一路走来,本王前前后后一共派了三批杀手,都被人截杀在半道上,本王怀疑刘一勺身边有高手保护。”二皇子微哼道,“如今他已经进城了,日后要杀他就不容易了!”
t“属下愚钝,请殿下明示!”粮铺老板一脸疑惑的问道。
t“刘一勺现在身份非同一般,他是元帅府的女婿,要是留下了把柄,我们都要死!”二皇子一脸凝重的说道。心里同时也在暗恨李四,要不是他三番两次的搞砸事情,没有成功杀了刘一勺,现在哪里会有这么多的麻烦!
t就在这时,一个士兵快步跑上了楼,急声说道:“殿下,大事不妙了!刘一勺带着几十号人在对面摆摊卖小吃!”
t二皇子脸色变得有些难看,只觉得自己脑袋的血压突然升高,怒声喝道:“蠢货!刘一勺摆摊卖小吃有什么好奇怪的,这一点破事都要来向我报告!”
t“可是殿下,他们还拉起了横幅啊!”士兵满头大汗的说道。
t二皇子觉得自己肺都要气炸了,哪个卖东西的不打幌子,要不然谁知道你卖什么啊!二皇子深吸了口气,强忍着火气说道:“什么横幅!”
t“横幅上面写着‘救助灾民,授人以渔’!”士兵哆嗦着说道。
t“混蛋,为什么不一次说完!”二皇子大怒,猛地站起来走到窗口向下望去。
t只见对面刘一勺被那些流民围在中央,刘一勺将揉好的面切成四份,放进四个盛着清水的盆子里。然后蹲在地上,对着众人讲解道:“大伙看清楚了,这面皮做法很简单,咱们首先要将揉好的面放在水里面洗。就像洗衣服一样,两只手抓紧了面条使劲的揉挤,就像我现在这样,把面筋洗出来。”
t“公子,那洗到什么时候就算是好了?”一个年轻的妇女轻声问道。
t刘一勺点点头说道:“这位大姐问的好!判断面筋是否真正的洗好了,就要通过手中的面来看。什么时候你手中的面团,洗的没有一点大块的疙瘩,那就证明面已经被洗干净了,剩下的都是面筋。一般洗出面筋要用两盆子水,一盆子洗成白色后就要换另一盆。”
t“大家要是觉得不好判断了,我这里告诉大家一个诀窍。成人一手掌大的面团完全洗出面筋,需要洗脸盆大小的盆子整整两盆的面水,澄清后去掉上层清水,两盆合起来正好不多不少一盆。呵呵,好了,大概就是这个样子,大家都用手来感受一下,然后自己试着做!”
t众人纷纷上前伸手感受了一下面筋的程度,然后在刘一勺的安排下让妇女先学,同时让已经洗好的面水自然澄清。因为这一步并不难,所以很快大家都学会了。
t这时候派出去找铁匠打造铜制面皮锣的人也回来了,喘着气说道:“公子,现在只打出来了四张,剩下的要等到晚上才能全部做完!”
t“好,辛苦你了,快些坐下休息吧!”刘一勺微微一笑道。
t“我没事,公子你才是真的辛苦。”
t刘一勺笑了笑没有再说话,转头望着程忆莲说道:“莲儿,水烧开了没?”
t“早就开了,哥哥快些做好吃的吧,莲儿都饿了,好可怜呢!”程忆莲一脸可怜兮兮的说道。
t“哈哈,再等一下,马上就给你做!”刘一勺宠溺的说道,然后让人将面皮锣放在热水中煮了三分钟,再拿出来等放在冷水里冷却后洗干净,在上面抹上一层油后。用勺子舀起多半勺面水倒进面皮锣里,再双手提住锣两侧的绳子,在烧开的热水上方左右前后倾斜,让面水均匀将底部铺盖满,最后才松手将面皮锣放进水面上,盖好锅盖。
t做好了这些后,刘一勺转身解释道:“方才大家都看清了,基本的步骤就是先刷一层油,每次只要一点就好,最好用猪皮来做。在次就是倒上面水,大家要记得面水不能在锣中倒得太厚,不然做出来的夹生口感不好。什么时候熟大家都知道,只要看颜色就知道。”
t说完后,刘一勺估计了一下时间,然后掀开了锅盖,将浮在水上的面皮锣提出,放进了一旁水缸里冷却降温。同时又做了一张面皮,倒好了后就放进了锅里。
t“呵呵,大家都别光看着,开始自己动手做吧。”刘一勺呵呵笑道。(未完待续)