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听完莫逍遥的话，道勒斯看向一旁的张督。而张督心里一阵恶寒，本来他看这事不需要自己在出手了，输赢本来跟他没关系了。可是莫逍遥一番话，将火又引向了自己，将他的如意算盘都打翻了。不过现在他可不能退缩，不然还要多得罪一个道勒斯。
“好，只要你能赢道勒斯先生，我答应你的赌注！”张督故一副争气盎然的样子。
听到张督的回答，一旁的黄博猛的一拍大腿叫好“来人，给我把地上的玻璃渣收好了，等着给这位先生好好享用！”
“哼，”看着一地的玻璃碎渣，张督虽然心里森寒，却强装一副不在乎的样子。
因为道勒斯并没有带酒，所以命人去住处取酒了。这次来燕京他本来，是要参加一个酒展的。所以也带来了，几瓶自己酿制珍藏的葡萄酒，现在刚好拿来一瓶，跟莫逍遥一较高下。他对自己的红酒，非常的有信心。这可是他花费五年挑选材料，精心酿制加上多年沉淀而出的。本来他想在这次酒展上，凭借这酒一鸣惊人的。
虽然他觉得跟莫逍遥较量，拿出自己的珍藏有些小题大做了。不过西方文化中，向来尊重对手的品格，道勒斯还是完好的继承了的，所以他要拿出最好的酒比试。
道勒斯的人办事很快，一支装在楠木盒子的红酒，便被带到了醉仙楼。
单单看道勒斯保存和运输就的方式，应该也不是一无是处。楠木的独特性质，可是更好的保证酒的保存环境。加上特意精选的稻草，能让酒瓶在运输中，受到不必要的碰撞。这不仅仅是保证瓶子破碎，更重要的不让过多的摇晃，打破了酒液的平和。
“莫先生，我的酒已经送到，不知道您的拿什么作品出来呢？”拿着令自己骄傲的这支红酒，道勒斯更加的信心倍增。
“黄博，去的酒架上，拿一瓶二锅头！”莫逍遥丝毫不在意吩咐这黄博。
“二锅头？哈哈，就算你没有信心，也不用这么自暴自弃吧。二锅头这种廉价酒，你也好意思拿出来，跟我们的道勒斯大师比？”听到莫逍遥的话，张督狂笑的嘲讽起来。
然而莫逍遥并有理会他，而是吩咐人准备，把道勒斯需要的工具取来。
红酒在品尝之前，都是需要醒酒的。既然是比酒，自然需要公平。莫逍遥不介意，给对手制造一个公平的环境。醒酒的器皿和饮酒的酒杯，都是莫逍遥专用的，也是这里最好的。
道勒斯检查了一番，莫逍遥让人送的醒酒器皿和酒杯。便忍不住的点头，再怎么说他也是一个酿酒的高手。对于饮酒的器皿，自然十分的了解。莫逍遥这可不是什么玻璃器皿，而是用上等的水晶打造的。对于酒的味道，可是起到很好的保护作用。红酒的饮用，对于器皿和品尝次序很讲究的，有一样做不好，都可能影响到酒的口感。
看着道勒斯醒酒的方式，莫逍遥冷淡的脸色总算好一些。因为他看的出，这道勒斯还是有些能耐的，跟这人的比试才不算浪费自己的精力。
一刻钟后道勒斯的酒醒好了，酒液从醒酒器内，轻轻地滑落到杯中。
“莫先生，请品尝一下我的酒。”满怀信心的道勒斯，对莫逍遥做了个请的手势。
莫逍遥也不客气，一手高脚杯的杯脚下部，轻轻喝了一小口。喝红酒一定要注意，手是不可以碰到杯身的。因为人体的温度，会影响到杯中酒液特定的温度，从而影响口感。
喝完道勒斯红酒的莫逍遥，没有做任何的评价。转而从黄博手里，接过自己的二锅头。两只和田玉做成的酒盅摆好，两杯倒满才停手。
其实莫逍遥没有轻视道勒斯，这酒虽然真的是二锅头。不过确实莫逍遥，改良并且加以特制的。其中加入了千年灵芝，还有精品雪莲花瓣。经过复杂的程序，加上特定的环境沉淀三年酿制而成。虽然不是莫逍遥最好的酒，却也算的上是珍品。
道勒斯看莫逍遥倒完，酒便要拿起一杯品尝，却被莫逍遥制止了。
“红酒有红酒的喝酒方式，白酒自然有白酒的品尝手法。”莫逍遥一边说着，一边开始演示“满杯视为彼此尊敬，捏杯要稳如泰山，但指力一定要轻如拈花。谓之英雄豪气，一杯入口后皆尽深入胸腹。”说着莫逍遥仰头，一杯就深深灌入喉腔内。舒展开皱着的眉继续道“酒气四溢回味无穷，一杯驱忧愁，妙哉！”
品味完之后，莫逍遥侧放酒杯，让杯口对着道勒斯，而后重重放下杯继续讲“杯识对方方，对比一杯见底不留一点。爽快！”做完演示的莫逍遥，对道勒斯做了个请的收拾。
虽然道勒斯不理解，这种饮酒的方式。不过还是照着莫逍遥的动作，拈起酒杯仰头喝下。
可道勒斯刚刚喝下酒，突然感觉一股辛辣，深深的从口腔中冒出。便大声喊道“水，快给我拿水！”
而莫逍遥看到他这个样子，却微笑着迅速走道他旁边。用手堵住他的嘴道“辣后的余香还未散开，不要急着张口。，深呼吸让酒气深入肺腑，自鼻孔喷涌而出。”
被捂住嘴巴的道勒斯，先是挣扎了一番。而后将信将疑的，照着莫逍遥说的方式做了起来。果然辛辣过后，一股浓厚的清香，深深的在口腔和肺腑之间流动。等莫逍遥松开他的嘴，轻轻一口气呼出，更让他感觉到一种畅快淋漓的感觉，似乎真的是一杯解千愁。
“这酒...太妙了！”道勒斯品完酒，一脸的陶醉继续道。不过很快便失落道“我承认我输了，我的酿制的酒不如你的”
道勒斯承认自己输了，周围顿时想起一片热烈的掌声。多少国内崇洋媚外，觉得白酒廉价不如红酒。现在莫逍遥用自己的方式，取得了对手承认白酒的地位。这个不禁是一个比试的输赢，更代表了一种观点的改革。
在人们喝彩的同事，有一个人却不那么高兴了。张督震惊过后，清醒过来便想趁没人注意道他，悄悄的朝着人群外移动着。
“你往哪走？”可是他注定无法成功，黄博抓住他的衣领对一个保安道“把那杯玻璃渣拿来，看着他吃完才能走！”
张督向道勒斯投向求助的目光，可是换来的却是，道勒斯爱莫能助的挥手。