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五花肉之前用热水加酒煮熟,洗干净切成块儿,田小鱼把昨天买的香料拿了出来,几颗八角,草果,姜片还有干辣椒放在干净碗里备用。
田小鱼在锅里烧了菜籽油,放几勺砂糖炒糖色,又倒了一勺酱油,砂糖炒化变色冒泡,赶紧把肉和香料一起倒进去煸炒,等肉块都染上糖色,加上盐就可以掺上水煮着了,这个时候,田小鱼把炸豆腐也放进去一起煮。
因为家里没有砂锅,退而求其次,煮红烧肉只能用那口铁锅。
元宝闻着这香味儿,只觉得自己突然一下好饿,“娘,你多煮点那个白白的饭哦,爹爹早上都没吃。”
田小鱼听得一愣,白白的饭,那就是米饭,古云清早上没吃吗?
“元宝,你爹他早上没吃稀饭,那他吃的啥?”田小鱼问这话,心里微酸,估计古云清是怕自己不够吃,可是家里啊那么多米,也够一家人吃个十天半月的了。
元宝一下捂着嘴巴,摇着小脑袋支支吾吾,“爹。爹不让说。”
听了元宝的回答,田小鱼决定不能让元宝学会瞒着自己,立马蹲在地上,捂着脸假装哭起来,“元宝还学会瞒着娘亲了,什么都不给娘亲说了,娘亲好伤心,呜呜。。”
这下元宝可着急了,立马从小木凳上面蹦起来,跑到灶台后面,站在田小鱼面前像她以前摸自己的脑袋那样摸着她,有些不知所措的辩解,“不是的,元宝没有,爹爹早上吃的玉米糊糊,他不让我说,哇哇哇。。”
元宝说着说着也哭了起来,哇啦啦的声音一下子就盖过了田小鱼假装的抽泣声,此刻元宝觉得自己好委屈,明明是爹爹不让说的,现在娘亲都怪自己了。
田小鱼被元宝的哭声吓到了,立马抬起头,看见元宝此刻已经哭得像个小花猫一样,赶紧把他揽进怀里,安慰着,“元宝不哭哦,不哭不哭,娘亲不怪你了,以后只要元宝不瞒着娘亲,娘亲就不会生气的。”
“恩,恩。”元宝听了这话,抽抽泣泣的答应着。
好半天才把元宝哄好,田小鱼有些后悔自己刚才的举动,自己居然让儿子伤心了,这是田小鱼醒来第一次看见元宝哭,心疼的紧,想着赶紧把饭做好,让元宝多吃点,把那些眼泪补回来。
至于古云清没有吃稀饭,而是吃的玉米糊糊,这件事早被田小鱼扔到了脑后,一个大男人,少吃一点儿也没事的。
耽误了一会儿工夫,米饭都快焖好了,田小鱼赶紧把排骨洗好切好,用水焯熟除了血沫子,把碗里的绿豆挑选出有虫眼和干瘪的,用水冲洗干净备用,把排骨和姜片放进烧热的油里,爆炒断生,然后倒了一点儿昨天买的酒烹香,这才倒了小半锅水,盖上木盖儿炖着。
本来这绿豆排骨汤和红烧肉都是放在砂锅里面炖煮最美味,看来以后要想办法,让古云清给自己弄两个砂锅回来。
锅里的红烧肉和排骨汤咕噜咕噜煮着,肉香味四处蔓延,飘散在厨房里,还有得溢出去飘到了院子里面,古云清雕刻着手上的物件,闻着这饭菜的香味,一股幸福之感装满心田。
等红烧肉炖的软烂,炸豆腐也吸收了饱满的肉汁,本还有些干瘪的豆腐块儿,此刻也饱满了起来,那些五花肉带着肉皮,都被染上了酱红色。
一揭开盖子,就能闻到扑面而来的香味,因为砂糖的关系,这些肉都带着一种晶莹的光泽,就着这红烧肉都能吃下三大碗白米饭。
田小鱼用大碗把红烧肉盛好,又用锅刷麻利的把锅洗干净,放了几瓣拍碎的蒜和小青菜,炒了一个蒜蓉青菜,这下午饭算是做齐全了。
带着元宝把红烧肉和蒜蓉青菜端上桌,田小鱼又回到厨房盛米饭和排骨汤,因为排骨汤里面只放了绿豆,所以汤色清亮,没什么杂质,闻着也是一股绿豆特有的气味混着肉香,倒显得别具一格。
田小鱼放了一小勺盐在汤里,就盛出来装好,准备往正屋里面端,还没下手就见一双大手从自己的身边伸过来,端起那盆又大又烫的绿豆排骨汤,“这个太烫了,我来。”
男人磁性好听的声音在耳边一晃而过,等田小鱼缓过神古云清已经端着汤离开了,傻笑了两声,田小鱼端着米饭拿着筷子就赶紧去了正屋。
等进了门,古云清和元宝已经坐好了,一个左,一个右,而正位的位子空了出来。座位的方向也代表这家庭地位,古云清这一举措,可算是触动到了田小鱼的心里,他这样做,说明是真的把田小鱼放在心上了,并没有因为是自己的媳妇儿,就大男子主义。
在乡下,也不一定非得是男人坐主位,只有认可妻子的男人才会让出这位子,以示坚定女人在家主内的地位。
田小鱼虽然心里感动,可嘴上倒没说什么,把饭放在桌上,给他们一人夹了一块红烧肉,招呼着爷俩个吃饭,“快吃吧,看看好不好吃。”
只见田小鱼一声令下,元宝和古云清两个人拿着筷子飞快的扒拉着碗里的饭菜,元宝吃的米粒儿粘在嘴角上也浑然不知。
古云清还是一如既往的矜持,慢吞吞的吃着饭菜,肉也不怎么夹,看的田小鱼心里着急,不停的给他夹菜,慢慢垒成了一个小山。
“媳妇儿,你别夹了,我够吃。”古云清看着眼前碗里的小山,心有感动又有些无奈的说着。
田小鱼才不理他,刚给元宝夹了一块豆腐,扭过头说,“云清哥,是不是我做饭不好吃?”
“谁说的,很好吃啊。”古云清听了这话,吓得碗都放在了桌上,立马辩解道。
元宝撕咬了一口有韧劲的豆腐,也嚷道,“娘做饭最吼吃了,吼吼吃的!”
看见儿子这么捧场,田小鱼倒是有些想笑,也才发现,元宝只要吃饭说话,就说不清好这个字,每次好好吃都变成了吼吼吃。
可是一看到古云清,又垮着脸说,“那你都不怎么吃,米也不吃,肉也不吃。”
“不是的,媳妇儿,你和元宝多吃点,好好养身子才是,看你娘俩瘦的。”古云清见田小鱼还是不高兴,有些着急了,“我怕我吃的多,你们不够吃了。”终于把心里话说出来,古云清反而红了脸。(未完待续)