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许峻岭左哄右哄，试探了半天还是不知道张小禾怎么就生了气。到家上楼的时候，她忽然说：“还不快去打电话。”我摸不着这话的边，说：“打电话给谁呢。”
她说：“你今天又多了一个崇拜者，她还能没告诉你电话号码”许峻岭这才记起中午那个姑娘的事，心里好笑，嘴里说：“这又是哪个他呢，是男他还是女她”她说：“你又装了，中午的事你会忘了！”
许峻岭恍然说：“你说的是那个人！你忽然又记起来了，这么认真地生了气，叫我笑疼肠子。”她说：“有人崇拜你，你还能不笑肠子笑断了才好。”
许峻岭说：“又长得不漂亮，你担什么心”她说：“我担心什么又不关我一点事，我担什么心！”许峻岭说：“又长得不漂亮，别噎在心里。”
许峻岭知道这话她听着入耳，可有点太缺德了，那姑娘也没惹着他什么。她说：“还不漂亮，那么漂亮！”许峻岭不愿再说“不漂亮”的话，虽然这也是事实。
他说：“你别叫我笑疼了肠子。”她说：“你笑，你还笑！”许峻岭说：“我应该哭才好，可还是忍不住要笑。我心里得意！”她说：“那你还能不得意！”许峻岭说：“我得意有人心里酸溜溜的，我还有点值钱。”
她跺着双脚笑了说：“这么坏，你这么坏，你看见谁心里酸溜溜了”ho—lee—chow的第十二号分店就要开张，还缺少做油炉的。知道这个信息许峻岭查了这家分店的位置，在多伦多西边，快到密西沙加了。
幸好在地铁线上，交通还方便。他马上打电话给周毅龙，他不在家。晚上一点多钟再打过去，他还是不在。许峻岭想着第二天清早再打，一觉醒来已经十点钟，又打了电话还是没人接。
他做工的地方的电话号码许峻岭也不知道，怕拖久了工作被别人弄了去，就转了公共汽车过去找他。一进了宰鸡的工场就闻到热烘烘的烫鸡毛的腥气，许峻岭用手捂一捂鼻子，腥气还是有，就松开了。
里面有两条很长的工作台，两边站了几十个人在工作，拔了毛的鸡小山一样地堆着。问了两个人竟没人知道谁是周毅龙。许峻岭疑心自己找错了地方，再问一个姑娘，她打量许峻岭说：“也是国内来的吧”许峻岭说：“也是，yes。”
她笑了说：“差不多都是。”说着用手中的刀向周围指了一圈。许峻岭又问周毅龙，她用刀往最前面一指说：“看是不是那个人，博士呢。”
许峻岭一看，可不就是。他把笼子里的鸡一只只抓起来，刀往脖子上一抹，丢到一个大桶里，让鸡们自去挣扎流血，动作非常麻利。下面的人再把没死透的鸡往一个热气腾腾的电热池中一塞，上下抖几抖，再丢给下一道工序的人去拔毛。
许峻岭叫他一声，他应了，表演似的把手中的鸡一刀割了丢下，又从笼子里抓出一只放在台板上，朝许峻岭嘻嘻笑着，刀在鸡毛上察出两道血迹。
那鸡瑟缩着，蹲在那里，却也不跑。许峻岭正想说找工作的事，他瞟一眼旁边和对面的人，对许峻岭使个眼色。许峻岭凑在他耳边悄悄说了，他轻声说：“我今天就去。这里的事没法做了，天天是血腥气，我都成个屠夫了。
刚来的时候简直要晕倒，现在还好些了。老板也凶，工头也凶，他剥削了你倒好像你欠了他的钱，那张脸真的看不完。说起来洋人老板还好些。”许峻岭用鼻子嗅了嗅，果然嗅出一丝血腥气。
他一边跟许峻岭说话，一边反复把刀在那臾鸡毛上抹，又用刀去拍那鸡，拍得那只鸡“咯咯”地叫，却还蹲在那里不动，并不逃跑。许峻岭说：“加拿大的鸡怎么这么老实，拍它也不动。我小时候也喂过鸡，满地飞跑，几个人围剿也抓不到。”
他说：“这鸡是机械化养出来的，它一辈子就没走过几步。”他说着又用刀拍拍那鸡，那鸡伸长了脖子，他突然一挥手，把鸡毛整个削飞了下来，那鸡身还蹲在那里，颈上的血一冲几寸高，挣扎着终于倒了下去，双脚还在乱蹬。鸡头落在地上，嘴还在微微地一张一合，眼渐渐闭了。他飞起一脚把鸡头踢到角落里去，又用刀在那鸡的血颈上拨弄。
然后倒提了鸡，往那边一丢。他又抓起一只鸡往台板上一放，把沾血的刀伸到那鸡头前让鸡去闻，让还没凝固的血滴到那鸡的鼻孔里去，说：“前年在龙一88的时候，只佩服葛老板开鸡快，那把刀转来转去跟机械手一样，现在才知道还是不行，这里的人个个都可以做他的师傅。”
许峻岭说：“你如今是宰鸡专家了。”他笑了说：“做梦也不曾想到过自己这一辈子还有做屠夫的命，想起来哭笑不得。”
许峻岭说：“这鸡太老实了，我要是只鸡，拼了命也要飞一下，从门缝里飞出去，也多活几天。想不到天下还有这么老实的鸡。”他又在鸡毛上擦那刀上的血说：“这是它的命，它只配有这样的命，它别无选择，只能让我杀了。”
又笑了说：“我也别无选择，只能来杀它，这是我的命。”许峻岭说：“每种动物都有自己的生存方式，这就是命了。”他说：“每个人何尝不是。”
挥了刀又要削去那鸡的头，许峻岭说：“好好杀，好好杀，它一辈子也是一辈子，让它落个好死。”他把刀落下来拍得那鸡“咯咯”叫说：“有人给你说情，你好好死吧。”
说着手起刀落，在鸡脖子上一抹，往那边一扔，说：“其实怎么死不是死，削掉头还痛快些，人道。”又指了在那桶中挣扎的鸡说：“你一句话反而延长了它的痛苦。”
许峻岭说：“做鸡真可怜，要是猫就没这么老实，一弹就跑掉了。”他又飞快地抓起一只只鸡杀了说：“老实，老实就只配有这种下场。”
他说着脸上的肌肉都往中间挤皱着。许峻岭心里一惊说：“老周，你说鸡呢还是说人呢”他说：“你说说鸡就是说鸡，你说说人就是说人，说来说去说都是一回事。
人之道也是鸡之道，鸡之道也是人之道。鸡它调皮点，满地跑，几个人还堵不着呢。”这时一个人过来说：“工作的时候不要会客。”许峻岭想是老板，忙退了一步。
周毅龙一声不吭，抓起鸡来一只只放血。那人转身走了，他把手中的刀平摊在台面上，慢慢捏拢了，攥紧，带血的刀尖慢慢转向那个人背影的方向，手腕抖动着，一下一下做着捅的动作，牙齿咬得响，额头上的筋暴出来。脸上浮现出残忍的笑。许峻岭告辞要走，他说：“等一下，几分钟就休息了。好不容易见一次面，说说话。”
许峻岭坐到墙边的椅子上去，看他宰鸡。他似乎很投入，每个动作都很利落，准确，特别是那一刀，割下去的时候手腕那么一颤，有一点艺术的意味。许峻岭想：“这家伙的手什么时候变得这么麻利了”一会儿铃响了，他走过来，伸着一只血手掌在许峻岭眼前晃动，一边“嘿嘿”地笑。
看他这表情许峻岭感到陌生，一下子拉大了心理上的距离，一时觉得他就是这么个杀鸡的人。他在围裙上擦着血手说：“这里腥气大，找个地方说话去。”
许峻岭跟他走到门口，他开了门要出去，许峻岭说：“外面的雪还没化尽呢，你衣服这么单。”他说：“没关系，几分钟。”
出了门，他支起一条腿脚尖着地，掏烟点着狠命吸一口，有滋有味地昂了头吐着烟圈。许峻岭也要一支烟叼了，说：“刚才那个人是老板吧，这么王八蛋的一个人。”周毅龙说：“狗腿子，说起来也是大陆来的，早来了几天，好猖狂哟。