第一百零八章京城烤鸭

陈家三叔 / 著投票加入书签

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    宋城在回泉水市的时候,把车子和钥匙都留在了店铺里,李越知道长生要在京城住一段时间,没有车很不方便,就把车子借给了他,自己可以开宋城的那辆本田车。

    开着车子回到了宾馆,把车放到了宾馆后面的停车场里,随后来到前面的大堂,乘坐电梯上了八楼,进入了自己的房间。

    等了大概不到一个小时,就接到了前台打来的电话,说是有位老先生来给他送东西的,长生赶忙下了楼,来到了酒店的大堂,看见老先生正在前台站着。

    打完了招呼,俩人来到了宾馆外面,只见一辆货车停在门前,车上面还坐着店铺里的伙计,估计是看着车上的东西的,毕竟这是价值几千万的古董,要是丢了一件,那起码最少也是几万的损失。

    长生找来了服务生,和店里的伙计一起用拖车把装好了箱子的古董往八楼运送,老先生在下面看着车,长生在房间里按照清单验收货物,用了一个多小时,才把几百件的古董运完。

    幸好长生定的是带客厅的套房,要是普通房间,还真放不下这么多箱子。

    把房间的们锁好,来到了一楼大堂里,长生和老先生签订了一份长达十多页的买卖合同,随后把准备好的支票拿给了他。

    掏出大哥大,打电话给银行确认了支票的真实性后,老先生非要请长生吃饭,一个是觉得他为人豪爽,另一方面是这样的大主顾可不多见,何况长生说了,以后有啥好东西都给他留着,只要是真品,数量不限。

    见推辞不过,长生说起自己约好了朋友一起吃饭的,就是离易宝斋不远的多宝阁的老板,老先生一听哈哈大笑起来:“小兄弟,那你就更不要推辞了,李越那个小家伙和我很熟悉,一起过来吃饭就是。”

    听到老先生和李越很熟,长生也就不再说啥了,给了服务生和店里的伙计每人一百元的小费,服务生大喜过望,谢过了长生,伙计经过了东家点头同意后,也高兴的收下了这笔顶他半个月工资的钱。

    请老先生在大堂里稍等片刻,长生回到了房间,把所有的古董收进了空间,然后下楼请老先生和伙计上了奥迪车,一起赶往了潘家园。

    到了易宝斋把伙计放下,让他留在店铺里值班,俩人一起来到了不远处的多宝阁。

    等进了店里,李越见到了和长生一起来的老先生,赶忙几步迎了上来,热情的问候道:“董叔,您老今天大驾光临,可是有什么事情?我今天中午刚从泉水市回来,正准备明天去找您聊天呢。”

    “你小子别装了,我还不了解你,那里是想找我聊天,准是又想去我那里骗我的好茶喝了!”

    “嘿嘿!还是您老了解我,您也别这么小气,等我过年回老家的时候,保证给您带几包好茶过来。”

    等两个人落座后,李越沏上了一壶好茶,通过聊天,长生这才知道,原来老先生叫董春民,竟然和李越的父亲是好友,怪不得俩人这么熟悉。

    聊了不一会,长生也跟着李越的称呼改口叫起了董伯父,这一改口,董春民也明白了长生和李越的交情不一般,想起刚成交的这笔巨额的交易,老先生就想退回一部分利润给他。

    长生听董春民这么一说,连忙摆手到:“伯父您老要着这样做,岂不是说我故意跟您套交情是想赚便宜的么,况且这点钱对我来说不算什么,而且您老已经让了我一百多万,价格也公道的很,这次的交易就这么着了,咱爷俩打交道的时间还长着呢,下次再找您老买东西的时候,给我优惠点就是了。”

    李越从谈话中才知道了俩人今天完成了一笔几千万的交易,不过对于刚投资了几个亿的长生来说,还真不是什么大事,于是跟着说道:“董叔,你就别客气了,这家伙身价估计都有十几个亿了,这点小钱对他来说不算啥,下次再给他优惠点是,回头我也找机会宰他一笔,好救济救济我这个穷人。”

    董春民一听,连自己的这个侄子在长生面前都称穷人了,知道长生是真的不差钱,而且自己卖的古董也是良心价,也就不再提退钱的事了。

    三个人喝着茶聊着天,不知不觉到了晚上七点了,长生和李越俩人午饭吃的晚,倒还不觉得饿,可是董春民年龄大了,加上中午匆忙吃了点饭,到了这会已是有点饿了,于是就对俩人说到:“长生初次来董家园,就照顾我做了这么一笔大生意,咱爷仨也不用到别出去,今晚我就请你俩去吃顿烤鸭吧。”

    俩人看看时间的确不早了,光顾着聊天,把吃饭的事情给忘了,于是关上店门,拉上老先生直奔老京城烤鸭店而去。

    李越开车在前面带路,长生带着董春民在后面跟着,现在的京城车辆还比较少,根本没有堵车的情况,也就是过了半个多小时,三个人两辆车就来到了烤鸭店。

    烤鸭是京城的名菜,起源于南北朝时期,一书中就有记载,称之为炙鸭,属于宫廷美食。

    烤鸭之所以味美,一个是工艺独特,再就是食材选料讲究。

    京城烤鸭选择的是京城特有的填鸭,这种鸭子长到三十天后就不爱吃食了,必须通过人工填食才能继续增肥。

    通过人工育肥后的鸭子成长时间短,体型优美、肌肉丰满,肥瘦相间,皮下脂肪厚,而肉质鲜嫩,不酸不腥,成为了制作烤鸭的首选。

    据说现在的京城烤鸭技术还是明成祖朱棣从金陵带过来的,因为朱棣特别喜欢吃烤鸭,等到篡位后,把都城从金陵迁到了京城,也顺便带走了不少烤鸭高手。

    在清嘉靖年间,烤鸭技术从宫廷传到了民间,老便宜坊烤鸭店就在菜市口米市胡同挂牌营业,成为了京城的第一家烤鸭店,当时还不叫烤鸭,而是叫金陵片皮鸭。

    到了1864年,现在名气最大的全聚德烤鸭店也开始挂牌营业,而且烤鸭技术由焖炉烤鸭换成了挂炉烤鸭。

    这种烤鸭是用果木的明火烤制,不但色泽红艳,外脆里嫩,还带有果木的清香,久而久之,就取代了金陵片皮鸭,成为了京城的名菜。

    其实在姥爷传承的菜谱里,就有烤鸭这一菜品,只不过长生嫌制作工艺繁琐太费时,而放弃了。

    要是采用农业养殖基地里的鸭子制作烤鸭,味道绝对超过京城里所有的烤鸭,毕竟那属于顶级的食材,是喝了空间泉水长大的。

    今天三个人过来吃的就是全聚德烤鸭,这家有着一百多年历史的老字号烤鸭店,现在还属于国营单位,价格也很亲民,一只烤鸭的价格才十几块钱,一大碗鸭骨汤也就几块钱,而且吃不了一只还可以要半只。

    烤鸭店里不但有烤鸭,还有不少的特色菜,其中有软炸大虾、红烧海参,香辣鸡丁和糖醋鱼片等几十种菜品,价格从几块钱到十块钱不等。

    三个人进了店里,点了一只烤鸭和四个炒菜,再加上一大碗的鸭骨汤,这六个菜就足够他们吃的了。

    在等着上菜的过程中,长生起身来到店里的匾牌前,看起了全聚德品牌的由来。

    全聚德的创始人叫杨全仁,初到北京的时候是在前门外做鸡鸭生意的,因为经营有方,生意做的很是红火,再加上省吃俭用,没用几年就积攒下了一大笔钱财。

    杨全仁每天去市场摆摊,都要经过一家叫做“德聚全”的干果店,这招牌虽然不错,可是店主经营不善,频临倒闭。

    到了1864年,杨全仁利用手里多年的积蓄,买下了这家店铺,因为以前的干果店生意不好倒闭了,他认为这个店铺的名字不好,便请来了一位风水先生,准备改个名字。

    风水先生围着店铺转了两圈,捻着两撇八字胡说到:“这儿是一块风水宝地,店铺两边的两条胡同,就像两根轿杆子,要是在这里盖起一座楼房,便如同一顶八抬大轿,前途不可限量啊!”

    说到这里,风水先生又眼珠一转说到:“这间店铺以前到过霉运,很不吉利,除非将德聚全的名字倒过来,改成全聚德,方可冲掉霉运,一路顺风顺水。”

    风水先生一番话,说的杨全仁眉开眼笑,“全聚德”这个名字正和他的心意,一来自己的名字中有个“全”字,二来“聚德”就是聚拢德行,可以表现出做生意讲究德行,于是店铺的名字就改成了“全聚德”。