第18章 熬制猪油

九彩宇宙 / 著投票加入书签

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    不大的厨房里,李长生和香儿一大一小两人。

    铁锅放在灶台上,有香儿那么高,香儿站在搬过来的板凳上,看着他,今天他要教香儿怎么熬猪肉。

    那天夜里过后,端木蓉四人都老老实实的待在前院里,三天过去了,那殷菲如同消失了一般。

    李长生也不在意,倒是他起来后,来到前院发现没了血迹后,多看了他们一眼。

    ……

    这两日,香儿已经从惊吓中走了出来。

    “香儿,这熬猪油选材也是有讲究的,最好是猪板油。”

    香儿指着他手里的猪油问道:“哥哥,就是你手里这样的吗?”

    李长生笑着,可不就是手里这快儿,要不是他去的早,就买不到咯。

    “没错,这就是猪板油,这猪板油啊,就是豕肚子上那块儿白色大的油脂块,用它熬猪油,油渣少,出油量高。”

    “哦…香儿晓得了。”

    李长生有些庆幸,在秦朝时,调味品里麦芽糖、蜂蜜、醋、梅、豆豉、花椒、姜、蓼、茱萸都有,但没有辣椒,不过他对辣椒不太感冒,一吃辣的就会上火。

    洗干净猪板油后,将猪油切成坨坨,冷水下锅,将切成片的生姜一起放入锅中。

    “香儿,去烧个火。”

    香儿蹦下板凳后,将土灶里的放满了柴火点着。

    火烧的很旺,不一会儿的功夫,冷水就沸腾了。

    厨房外,四个人都在偷偷的观望,李长生也没阻止,只是熬个猪油而已,又不是什么见不得人的事。

    这几天李长生也没有饿着他们,李长生吃什么他们就吃什么,不过他们从来没有吃过炒出来的菜,那种味道,确实惊艳到他们了。

    这也是四人干嘛躲在厨房门口偷看的原因,至于那天殷菲走后,到现在还没有一个人来这里,这个很正常,各家知道消息后,需要商量,商量好了还要准备赎金,不是一时半会儿就能弄好的。

    反倒是罗家可能最先来,毕竟罗家只有罗非一个先天,罗家若是没了罗非,就会没落,所以无论如何,罗家都会以最快的速度来赎人。

    端木蓉四人虽然畏惧李长生,确和香儿小姑娘相处的极好,这几天的饭菜都是香儿做的,他们四人已经深深的被她用饭菜征服。

    水烧开后撒去血沬,这样熬出来的猪油没有腥味。

    去除血沫后,捞出来控干水分。

    李长生把刚才的铁锅刷了一遍后,舀了一瓢水到铁锅里,虽然不加水一样可以熬猪油,不过用水熬的猪油颜色白,看的干净漂亮。

    水不能太多,将刚才捞出来的猪油放入锅中,大火熬制。

    一边等待大火熬制,李长生一边笑着逗乐香儿。

    “香儿,熬制油的时候一定要注意安全,不要让油溅到身上,被油溅到的地方会烫伤起疤痕,那样我们的香儿可就不漂亮了。”

    听到锅里传来霹雳啪啦的声响,这是水烧干了,开始出油了,这个时候就需要小火慢慢熬制。

    “香儿,去写柴火,这油啊就要慢慢熬才行。”

    去火很容易,香儿把多余的柴火剔出土灶,只留了一根木棍。

    漫长的等待后,油锅里表面都是一层小泡泡,这个时候,已经算成功一半了。

    将准备好的姜片花椒丢入油锅,这样熬出来的油会更香。

    李长生等了一分钟的样子,开始将油渣子捞出来,新鲜的油渣子特别香,以前他老妈熬制猪油的时候,他都会在一旁偷吃。

    刚出锅的油渣又香又脆,李长生夹了一块儿给香儿,让她尝尝。

    香儿吃了一口,眼神都亮了。

    “呜~~哥哥,太好吃了,香儿还要。”

    李长生眼笑眉开,又给她夹了一块儿大的。

    “一会儿吃饭的时候让你吃个够,先去帮哥哥把放在那里的陶瓷罐抱过来,哥哥要用它装油,以后要吃的时候,直接从里面舀出来就行。”

    香儿听话的跑去抱陶瓷罐,陶瓷罐不大,也就二十厘米高的样子,不过用来装油是够用了。

    接过香儿怀里的陶瓷罐,放到灶台上,李长生慢慢的将油盛进陶瓷罐,所有的油都装进去后,陶瓷罐差点装满。

    他摸了下陶瓷罐,很烫手。

    耸了耸肩,决定还是等冷了后再拿走。

    中饭很简单,不过要准备六个人的量,想到这,他觉得很有必要收院子里几个人的伙食费。

    中饭是他亲自做的,一共也就两个菜,一份猪油炒的青菜,还有一份就是加了花椒粉的油渣子。

    厨房里是没有吃饭的桌子的,吃饭在客厅,在前院的右边,和一间客房相连。

    他将菜都分成了两份,小份的是他和香儿的,大的是留给四个好吃懒做的。

    李长生端着两份菜路过四人身边的时候,看都不看一眼,直接端着菜去了客厅。

    香儿见哥哥已经进了客厅后,才偷偷摸摸把两大盆香喷喷的菜端给端木蓉姐姐,给端木蓉时,还偷偷看了眼客厅,见哥哥没出来,她才松了口气。客厅里的李长生其实看的清清楚楚,不过没说什么,算是默认了。

    “木蓉姐姐,快吃饭了,今天可是哥哥亲自做的饭,可比香儿做的好吃多了。”

    罗非直咽口水,闻着香味,口水都自己直接分泌出来。

    端木蓉三人比罗非好多了,还算是矜持。

    看着香儿端着两碗米饭去了客厅,四人再也把持不住了。

    四人满满盛了一碗米饭,蹲在院子里吃了起来。

    田虎深深吸了一口油渣子的香味,大口扒饭,四人中就端木蓉吃的慢,不是她不想吃快点,实在是她放不下身段,好在除了第一顿饭后,每顿米饭都够吃。

    想到几人吃的第一顿,端木蓉就觉得脸红,按照宗师大人的话说,他准备了六人的饭量,还是低估了他们,一锅米饭,那是被他们吃的一粒不剩。

    客厅里,李长生接过香儿给他带的米饭,憋了她一眼,好笑说道。

    “不用偷偷摸的,那就是给他们吃的,我可是要准备收伙食费的。”

    香儿直接害羞到脖子都红了。

    院子里的四人也是一顿,尴尬不已大家都是先天武者,这点距离,听的清清楚楚。

    不过话说回来,就算给伙食费也值了。