第二十二章 厨艺不是胜负能决定的

五狗子 / 著投票加入书签

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    “谢谢……”

    王宸听到对方的话,先是微微一愣,心中稍微有些迟疑,紧接着语气有些平静的回答道。

    蔡师傅并没有说些什么,而他身后检验系的学生也因为信任蔡师傅的手艺,也没有劝阻蔡师傅的行为。

    蔡师傅看着王宸一眼,继续滴下自己的脑袋,开始准备宫保鸡丁的酱料。

    王宸则和姚幻羽,任鑫悄悄的站在一旁等待着对方等会快速的完成菜品,让出灶台。

    王宸目光平静的盯着蔡师傅正在调制的酱料,颇有意思的看着,自从开启了美食子系统以后,特别是掌握了湘菜大师的经验,王宸对于美食和做菜越来越感到有所兴趣。

    王宸目光偷偷的看着蔡师傅,看着蔡师傅如何配置酱料。

    “盐,白糖,醋,酱油,生抽,料酒,水淀粉,高汤少许。”

    蔡师傅瞟了一眼一旁盯着的王宸,嘴中语气有些平静的说道,顺便将其依次倒入碗中,将酱料配好。

    将酱料调制好了,蔡师傅也不再多说什么,直接起锅烧油。

    等到油温烧到六成热的时候,蔡师傅直接将已经腌制好的鸡丁伴随着花椒粉,干辣椒,姜片和蒜片倒入锅中翻炒。首发

    王宸目光有些平静的看着对面的蔡师傅煸炒着身材,心中却默默地记住了这种菜品的制作方法。

    蔡师傅翻炒了差不多将近十多秒的时间,看着锅子中的鸡丁已经变色,加入葱片以及葱白继续翻炒,最后加入已经调制好的酱料倒入锅中,翻炒将近十秒,再加花生米,继续翻炒。

    不到二十秒,蔡师傅直接成菜,出盘,看样子一套菜品坐下来简直行云流水。

    “叮!通过观看对方制作菜品,获得宫保鸡丁熟练度40%。”

    王宸看完对方做完菜后,见系统提示,平静的点了点头,毕竟自己只看了一遍,虽然现在有湘菜大师的水准,但是如果让自己做的话,恐怕也没有那么简单。

    “好了,你们把菜端出去给评委吧。”

    蔡师傅完成了菜品,将刚刚做出来的宫保鸡丁放在灶台旁,面色有些平静的看着跟随他进来的两名检验系的学生,语气有些柔和的对着他们说道。

    “谢谢你了,蔡师傅!”

    检验系的学生看着冒着热气,伴随香气的宫保鸡丁,以及那极其增加食欲的卖相,顿时觉得今天的比赛夺奖有望,语气有些喜悦的说道,连忙端着盘子前去上交去了。

    看着检验系的学生将自己作出的菜品端走,蔡师傅将目光望向了正思考着什么的王宸,语气平淡的说道:“这个灶台就交给你了,你还是会一点吧,不然等会儿就没有时间了。”

    “好的!”

    王宸听了对方的话,有些感激的说道,连忙前往对方的灶台,将对方的锅子清洗,接着开始点起火来,准备将锅子烧干,进行制作菜品。

    王宸看着锅已经烧干,倒入油,等到油温达到七八成热的时候,姜切成好条状的鸡肉伴随着小米椒,姜丝倒入锅中煸炒。

    煸炒到差不多鸡肉已经熟的时候,放入料酒和白醋,以及盐和少量的花椒籽,倒入锅中进行翻炒,翻炒差不多十秒以后,拿勺子从刚刚煮鸡肉的锅子中倒入少量的水,盖上锅盖进行焖制。

    蔡师傅看着王宸这如此熟练和准确的动作,眼神之中露出了惊叹之色,面不改色地继续观看着王宸制作美食。

    等到焖制这差不多两分钟的样子,王宸快速的打开锅盖,看着锅中鸡肉已经完全收汁,锅中原本的汤水只剩下了差不多三分之一。

    王宸看着差不多,基本上已经完工,将原本点燃这个的火关掉,倒入少量的芝麻油和味精,再在上面放入葱白搅拌。

    最后直接取出一个盘子,将锅中已经做好的东安子鸡盛入盘子中,再撒点葱花点缀,一盘东安子鸡就已经大功告成。

    王宸看着面前制作好的东安子鸡,嘴角露出了一丝笑容。

    东安子鸡讲究着酸辣鲜香,是湘菜中的代表菜之一,如今制作出来,王宸看着自己制作的东安子鸡。看样子已经符合了这道菜的标准。

    “好了,任鑫,你们把菜端出去吧。”

    王宸看着如今的菜已经完成,旁边的任鑫和姚幻羽脸上已经露出了迫不及待的表情,顿时嘴角上扬起笑容,语气有些柔和的对他们说道。

    “谢谢学长!”任鑫语气有些感激的对着面前的王宸说道,紧接着飞快地将这道菜端出去,准备交给评委品尝。

    看着任鑫前去交菜,王宸目光有些平静的看着,站在不远处看着自己的蔡师傅,好奇的走了过去。

    “这次多谢你了!”

    王宸面色带着和善的笑容,看着面前面色有些柔和的蔡师傅,语气有些感激的说道。

    “昨天的那一份辣椒炒肉,可是你做的?”

    蔡师傅并没有多说什么,而是目光有些平静的打量着王宸那年轻的面容,眼神之中露出了一些疑惑之色,语气有些好奇的说道。

    “没错,那道辣椒炒肉是我做的,不知道您觉得如何?”

    王宸看着面前蔡师傅面色柔和的样子,语气有些恭敬的对着对方说道,毕竟对方可是靠着自己的努力将成为少有的川菜大师,可不像自己只能依靠者系统达到这种水准。

    说起来,王宸对于面前的菜师傅还是非常的敬佩,无论是他的手艺以及他的为人。

    毕竟刚刚对方可是主动将灶台让给了自己,既然对方知道自己的实力,却没有让自己为难,从中可以看出蔡师傅人品。

    “不错,水准很高,若是有时候的话,我还是想要向你请教请教。”

    蔡师傅看着对方回答了并没有太多的吃惊,而是面色有些柔和的看着对方,这年轻的面容,嘴角带着笑意的对着王宸说道。

    王宸呵呵一笑,自己哪敢和面前的川菜大师进行讨教,对方是,可是你真的有实力,自己不过是借用了系统力量,本质来说自己就是开挂了。

    “我出去看看了?”

    蔡师傅看着面前带着笑容腼腆的男孩,语气有些柔和的对着他说道,转身准备离开厨房。

    “我有一事不明,你明知道我是非常有力的竞争对手里,为何愿意将灶台让给我呢?”

    王宸看着对方准备转身离开,顿时追了上去,语气有些好奇的对着面前的蔡师傅问道。

    蔡师傅听了王宸的话,原本离开的脚步突然停了下来,回过头面色有些平静的看着王宸的面容,呵呵一笑。

    “厨艺之间哪有什么胜负,无非是味道的不同,你的厨艺是我在年轻人之中见过最好的,我正好想看看你的厨艺到底达到什么样的地步,若是我赢了,见得我还没有老,若是我输了,可见这厨艺还后继有人,厨艺可不是普通的技艺,而是文化的继承和人们传承下来记忆!”

    蔡师傅面色带着平静的看着王宸,嘴角露出一丝笑容,最后迈着脚步,默默地走了出去。

    王宸目光有些尊敬的看着对方那消瘦的背影,心中也是有些感慨,或许有时候所谓的输赢真的没有那么重要。

    时间飞快的行驶着,转眼比赛结束的时间已经到了,而参加比赛的各个学院的人已经将自己的所制作的菜品完成,并且交给了评委席上学生会的工作人员。

    王宸此时也从厨房中走了出来,心中却想着刚刚蔡师傅说的话,也逐渐开始佩服起这位大师起来,大师不愧是大师,果然思想觉悟都挺高的。

    “学长,我们的菜刚刚已经端上去了,现在评委正在试吃评分,听说按照十分制取平均分,你觉得我们的菜品会有多少分?”

    任鑫和姚幻羽看着王宸有些心事重重的从食堂中走了出来,两人相互对视了一眼,姚幻羽悄悄的走到王宸的身边,用着糯糯的女声问道。

    “应该能够得到八分以上吧!或许能九分?”

    王宸听了姚幻羽的话,从思考之中回过神来,稍微的犹豫了一下,然后语气有些迟疑的回答道。

    “学长有信心就好。”

    姚幻羽看着王宸的样子,轻轻的用手拍着他的肩膀,语气有些和善的说道。

    评委品尝菜品只不过是几秒钟的时间,差不多过了十多分钟,结果就出来了。

    只见一位身穿着西装的五十岁的男子精神奕奕的走到食堂的门口,周围人见到这样的情况,都目光有些紧张地盯着中年人,看样子是要准备宣布结果了。