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卡尔的家里没有专门煮火锅的餐具,不过吃货的智慧是无穷的。
众人找来一个炭炉,在上面架起一口不锈钢材质的汤锅,一个简易的火锅就搭建好了。
小魏带来的火锅底料很方便,只用烧开一锅水,然后把火锅底料倒进开水里化开就行,很简单,几分钟就好。
因此在调配火锅底料之前,众人需要把菜洗干净切好。
既然需要切菜,正好给了李凌一展刀功的机会。
当众人把牛肉、猪肉、土豆等食材清洗好之后,李凌拿起菜刀,手起刀落,厨房里顿时响起了菜刀落在砧板上发出的清脆而密集的声音。
笃笃笃……
厨房里原本正在专心洗菜的众人,目光顿时被李凌这边的动静吸引了过来。
只看架势,就会让人觉得他的厨艺不一般。而当众人看到他切出来的肉和蔬菜的形状时,更加坚定了他们心中的看法。
“李哥,没想到你的厨艺也这么厉害,你以前有专门学过吗?”
庄猛端着一盘洗干净的生菜放到台子上,看着旁边那盘摆盘完毕,切得厚薄均匀,看上去与火锅店里一般无二的雪花牛肉,赞叹不已。
“没有。”李凌一边切菜,一边回答道。
“那平常在家里,都是你在炒菜做饭吗?”那个叫小魏的女生好奇地问道。
“是啊。”李凌点点头,旋即又补充了一句,“其实我和我老婆之前是轮流做饭的,不过我比较喜欢做饭,而且厨艺稍微好那么一点,慢慢就变成了她洗菜我做饭了。”
“哇,真羡慕梦涵,能找到这么好的老公。”小魏不禁感叹。
“对啊,我们怎么就碰不到这么好的男人呢。”团队里的另一个妹子也深有同感。
两人这话一出,在场的其他男人不乐意了。
“你们两个说啥呢,这里这么多男人,好歹留点面子啊!”庄猛作为代表,说出了众人的心声。
“就你们?”小魏上下打量了庄猛一眼,“能比得上李哥优秀吗?”
众人语塞。
李凌的优秀有目共睹,他们还真比不上。
不过也有人思维敏捷,还了一句,“那你们俩也比不上梦涵嫂子呢,还好意思说。”
两女被这么一反呛,愣了一下,小魏更是佯装恼怒,“你这小子,讨打!”
两人顿时在厨房围着桌子上演了一场追逐戏码。
也幸亏别墅的厨房空间够大,七八个人待在里面,竟然还有不少多余的空间。
最后还是庄猛出面平息了这场嬉闹,“这里可是卡尔大神的家里,别闹得太过了,给大神留下了不好的印象。”
两人闻言,顿时反应过来,停止嬉闹。
庄猛的一声提醒,让厨房里原本太过热闹的气氛,变得又太过拘谨了一点。
李凌笑着打破了厨房里的气氛,“除了火锅之外,你们还有没有什么小点心想吃的,我看看我会不会做。”
听到李凌准备展露厨艺,众人顿时又活跃起来。
“油炸酥肉!我每次吃火锅必点的小吃!”
“我想吃红糖糍粑!甜食我最爱了。”
“我们买了黄瓜,李哥可以做一份醋溜黄瓜吗?”
“我觉得清炒藕丁不错。”
……
众人你一言我一语,提出了七道小吃的建议。
但是受限于食材、调料、厨具以及制作时间等方面的影响,最终确定下来,就做油炸酥肉和醋溜黄瓜这两道菜。
接下来的画面,让众人目不暇接,眼花缭乱。
李凌给众人很好地展示了,什么叫做真正的厨艺。
将切成条状的猪肉用砂糖酱油等调配而成的酱料腌制,然后丢入混合了鸡蛋、油和淀粉的淀粉糊中充分搅拌,让每一条猪肉外层都包裹上一层淀粉糊,倒入油锅中小火慢炸,炸至酥肉表面金黄的时候捞出装盘,一盘外焦里嫩的油炸酥肉就大功告成了。
诱人的香味从盘子中飘出,一直飘到了大厅。
“什么味道这么香?”原本在为火锅的炉子生火烧炭的艾伦鼻孔翕动,抬起头来看向厨房。
卡尔和汪汉生也停止了交谈,在一旁听两位前辈谈话的王梦涵也调转了目光。
一时间,大厅中所有人的注意力都被厨房里飘出的香味吸引了。
就在他们的期待和好奇之下,庄猛等人端着酥肉和其他准备妥当的食材从厨房来到大厅。
“哈哈,大家快来尝尝,李凌做的华夏特色小吃,油炸酥肉。”庄猛把酥肉放在大厅中的桌子上,有人把碗碟刀叉在桌旁摆好。
由于卡尔家里没有筷子,这顿火锅也只能用刀叉来吃了,不过对于众人来说问题不大。
艾伦就在给放在桌上的炉子生火,凭借距离上的便利第一个见到了酥肉,使劲吸了吸鼻子,“哇,刚才就是这个香味!我可以吃吗?”
“可以的,李凌还在里面做另一道小吃,让我们出来先把火锅煮起来,酥肉给他留一点就行了。”庄猛一边说着,一边把味碟摆在酥肉旁。
然而还没等他提醒艾伦蘸味碟,艾伦就迫不及待地拿起叉子叉了一块酥肉送进嘴里,虽然被烫得直哈气,但还是禁不住美味的诱惑吃了下去。
“好吃!非常好吃!”艾伦吃完之后,发自内心地称赞了一句。
“你可以根据你的口味蘸一下这些佐料,味道会更丰富一点。”庄猛指着味碟说道。
艾伦又叉起一块酥肉,蘸了一点黄油,很西式的吃法,伸出一只手竖起大拇指,连夸赞的话都没空去说。
卡尔等人虽然没有艾伦这么急切,但也从沙发上起身来到桌边。
每人尝了一块酥肉之后,都做出了与艾伦刚才差不多的反应。
“太好吃了!”
“这就是华夏的美食吗?”
“李的厨艺真棒!”
……
如果不是众人还有一点理智,知道要给李凌留一点,不然的话,还在厨房里做醋溜黄瓜的李凌,可能连自己做的酥肉都是什么味道都尝不到了。
看着艾伦眼巴巴地望着盘中仅剩的几块酥肉,甚是恋恋不舍的样子,王梦涵笑着说道:“艾伦,火锅也很好吃哦。”
“真的吗?”艾伦这才收回目光,看向已经放入火锅底料,已经开始逐渐升温的汤锅。
“当然是真的,不过对于第一次吃的人来说,可能会有点辣。”
“辣?我不怕辣,我超喜欢吃辣的。”
当火锅烧开的时候,李凌端着一盘色香味俱全的醋溜黄瓜从厨房走了出来。
“卡尔,感谢你借给我们厨房。”
“不,应该是我感谢你,让我们品尝到了‘酥肉’这么美味的华夏小吃。”卡尔笑着说道,眼睛却看向了李凌手上的盘子里。
“这是什么?”由于酥肉带给他的强烈印象,他已经对李凌的厨艺有了极高的认可,对于这一道由李凌新做出来的菜,充满了期待。
“这也是一道华夏小吃,叫做醋溜黄瓜,用来开胃的,吃完之后,就可以尽情享受火锅盛宴了!”李凌笑着介绍道。
他把盘子往桌上一放,做了一个请的手势,动作优雅。
“各位请品鉴。”
“那我就不客气了。”艾伦第一个忍不住伸出叉子,其他人紧随其后。
由于今天在场的人不少,李凌两道小吃的分量做得都很足,但是依旧被众人三两口消灭殆尽,只留下‘厨师’的那一份。
作为厨师,自己做出来的菜肴受到大家的欢迎,自然是一个能让人感到十分高兴的事情,李凌也不例外。
“如果不是条件有限,我还可以做出更多的华夏美食,如果你们到时候去华夏,我一定会用比今天这两道小吃更丰盛的宴席招待你们。”李凌对梅隆父子说道。
“真的吗?”艾伦面容期待不已。
“我也有点迫不及待了想要去华夏做客了。”就连卡尔也是心动不已。
“哈哈,随时欢迎。”李凌笑道,然后看向已经逐渐沸腾的汤锅。
“火锅开了。”