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杨三汉会养猪, 同样也会杀猪，杨三汉的儿子继承了他的本事, 今天和江流一块给杨三汉打下手。
“诶, 本来还没到出栏的时间呢。”
看着猪圈里养的白白胖胖的五头肥猪，杨三汉的心里说不上来的难受，这世道怎么就变成这样了呢？
他家的猪养得好, 每年养的数量不多, 可是因为价格卖得高，靠着养猪总是能有不菲的收入, 现在家里挣钱的营生直接没了，杨三汉都不知道他有生之年还能不能再养猪了。
看看现在外头寸草不生的环境，粮食都没法种了, 也不知道吃完家里那点存粮后该靠什么东西果腹，比起这个，能不能养猪似乎也不重要了。
杨三汉感叹一声, 然后埋头磨着杀猪刀。
自己精心饲养的猪也是有感情的, 虽然这话似乎有些假惺惺, 可杨三汉确实希望能把刀磨快一些, 至少让自己养的这几头猪感觉不到多久疼痛就死掉, 这么想着, 杨三汉磨刀的动作更卖力了。
村里人闻讯赶来，或许是因为太阳多了俩个, 月亮反射的光线也变得更充足了, 即便是晚上, 可视度并不低，杨三汉只是在猪棚上绑了一个手电筒就足够亮堂了。
此时他已经杀了两头猪，村里人看着那色泽漂亮的新鲜猪肉，纠结该买哪一个部位的肉。
不同部位的价格肯定是有点差别的，杨三汉对外说的是猪肉的均价，好的部位比如猪五花肯定更贵，至于猪肉猪下水之类的价格就稍微低廉一些。
江流要了半扇猪排以及两对猪后腿，除此之外，他还要了一副猪肺猪肝以及猪肠，猪头他也要了一个。
杨三汉的猪远没到出栏的时候，因此重量比成年猪稍微轻了些，江流买了近半头猪，总共算下来也就五十八斤左右，按照不同部位的不同价格，江流给了杨三汉400斤盐，比江流之前预计的要少一些。
其实普通猪肉远没有那么贵的，现在盐比肉贵，普通养殖猪一斤肉估计也就只能换两斤左右的粗盐，但是杨三汉的猪养得好，他舍不得贱卖，要价才贵的离谱了些。
除了江流，村里其他人就没有那么大方了，多的买一两斤，少的买三四两回家切丁炖汤或是和蔬菜一块拌炒，尝尝滋味罢了。
一晚上下来，杨三汉就卖出了两头猪，剩下的三头都没卖出去，好在江流给的食盐足够腌制这些猪肉，放到阴凉的地窖里，起码能吃一两年，做成腊肉保存的时间或许还更久，至少在很长一段时间里，家里都不用担心没肉吃了。
江流将那些猪肉拿回家，因为还没有买太阳能发电机的缘故，他暂时还未搬到池家姐妹那儿去。此时太阳已经快出来了，但是因为已经是丧尸的身体，江流感觉不到热，也不觉得难受。
猪肉要趁新鲜处理，江流干脆炮制起了那些猪肉。
他已经想好了，这些猪肉除了留够这几天吃的分量，剩下的一半做成骨头渣，一半做成油坛肉。
骨肉渣和油坛肉的做法还是江流从原身记忆里得知的，原身的外婆是南云人，这两道菜也是那边的名菜。
他将稍微肥点的猪肉切成块用盐、姜、波寇、草果粉腌制，然后放一旁备用。
紧接着他将排骨切成块，然后依次放入切成丝的生姜、草果粉、八角粉、辣椒粉、花椒面、盐以及适量的米酒，待搅拌均匀后放入坛中，然后在上面撒上熟菜籽油密封封存。
这些熟菜籽油还是村里之前抢收的那批油菜籽炸出来的油，之前江流帮忙池大元抢收地里的东西，池大元为表感谢送他的。
这就是骨头渣，经过这番处理后放到阴凉处可以保存一两年，吃法也很简单，清蒸或是爆炒，各有风味。
做完骨头渣江流开始处理起了刚刚用盐腌制的肥瘦相间的猪肉，他将那些猪肉放到锅中用水煮沸，然后将肉取出，往锅中放猪板油粒炼制猪油。
杨三汉养的猪果然好，炼出来的猪油奇香无比，只可惜江流现在是个丧尸，虽然闻得到这个香味，可当炸的酥脆的猪油渣放入口中时却是索然无味的。
果然有得必有失吧，这具丧尸身躯让他不畏炎热，可也让他少了一份品味美食的乐趣。
江流将已经炸的焦黄的猪油渣取出，然后给池若瑜打了个电话，让她去空间里接收这份美味，猪油渣要趁热吃才好吃。
已经被耗干油份的猪油渣并不油腻，反而酥脆可口，不论是沾盐还是沾糖，味道都是极好的。
做完这桩事后，江流将之前焯熟的猪肉放到刚刚炼出猪肉的热锅中，直到猪肉表面被炼至金黄然后起锅装入坛中，待锅中的油冷却后，再将这锅炸过肉的猪油倒入坛中，淹过猪肉，然后盖上盖子。
油坛肉重油水，滋味却是极好的，因为用肉肥瘦相间的缘故，想吃的时候只要经过简单蒸煮就能美味无比，尤其是脂肪的部分，色泽如同水晶玛瑙一样，用嘴轻轻一抿就能够在口中划开，满是猪肉的醇厚香味以及调料的丰富味道。
油坛肉和骨头渣一样能够长时间保存，而且油坛肉里跟着猪肉一块封存的还有多多的猪油，这些猪油会在阴凉的地窖里凝结成栋，偶尔嫌炒菜没油水的时候可以从坛子里挖一勺猪油做菜，这样一来普通的菜干也能吃出肉的香味。
江家也有地窖，现在地窖的温度还算低，大概保持在20度左右，要不是因为地窖空气稀薄，不能长期待着，村里人都想搬到地底下生活了。
江流完全可以将做好的骨头渣和猪油渣放到地窖，可他拥有空间这样的作弊器，比起地窖，显然空间储物更为便利。
想了想，江流还是将那几坛骨头渣和油坛肉，以及还没有处理的新鲜猪肉放到了空间里。
做完这些，他才放心上床睡觉。
不过严格说起来，作为丧尸的他也是不需要睡觉的，可江流觉得自己本质还是个人，睡觉的仪式总是少不了的。
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“猪油渣是哪里来的？”
池若瑾猝不及防被妹妹塞了一口猪油渣，在折服于猪油渣酥脆浓香的口感之余，池若瑾心中也升起了疑惑。
她不记得当初屯物资的时候有屯过猪油渣啊，而且就这份猪油渣的口感，用的猪板油绝对不是普通猪身上的猪板油，味道有些类似于刚刚她做的那份从杨三汉那里买来的白切猪肉片。
家里就她和妹妹两个人，没道理妹妹偷偷炸了猪油渣她却不知道啊。
池若瑾心中升起了警惕，开始怀疑池若瑜手中那份猪油渣的来历。
“是、是......”
这确实是池若瑜大意了，其实早早江流准备搬到池家来的时候就和池若瑜通过气，到瞒不下去的那一天，池若瑜可以和她姐姐池若瑾坦白他和她共享那个次元空间的事。
毕竟以后要住在一个屋檐下，有些秘密是瞒不住的。只是池若瑜觉得有些对不起江流，一直没告诉姐姐这件事。
现在因为她的马虎大意，原本想要隐藏的秘密似乎快藏不住了，池若瑜的心中也有些懊恼后悔。
“其实是这样的......”
她只能将之前隐瞒的秘密告诉姐姐：“我根本就不是觉醒了空间异能，而是因为小江哥送给我的那半块玉佩，意外开启了玉佩里的空间，小江哥和我一样，都是那个空间的主人。”
“当初我们不是存了很多物资在空间里吗？小江哥也在空间里存了很多东西，现在空间基本上都装满了。”
这个秘密给池若瑾带来的震撼有些大，她怎么都想不到，妹妹和江流之间居然还有这样的牵绊关联。
“姐，小江哥真的挺好的。”
池若瑜轻轻拉住姐姐的衣摆，期期艾艾地说道：“你看，他还特地给我做猪油渣吃呢。”
池若瑾有些哭笑不得，恐怕在妹妹心里，能做美食，愿意给她美食的人都不是坏人吧。不过江流的人品目前看来确实没什么问题，而妹妹之所以能有空间也是占了江家的便宜。
琢磨着妹妹和江流这个共同持有空间的关系，池若瑾觉得自己应该好好考虑之后对待江流的态度了。
或许如江流之前提议的，让他住到家里来并不是一个难以接受的事，至少对方在自己的眼皮子底下生活，她也能好好考察考察对方。