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对于这种有些黑暗系的料理，王少东对母亲的厨艺是不放心的，然后自己拿了两三斤已经用开水烫死的山水牛子，打算到山上去找自己小舅赵士海来完成这项工作。
油炸山水牛子，这可是自己最想吃最想吃的三道菜之一。
另两道菜，一道是烂地瓜上长出来的蘑菇做的汤，当地人俗称叫做地瓜莪子汤；另外还有一道，则是小溪里面最大只有指甲盖大小的小螃蟹，弄一大盘，辣椒油炸爆炒，光想一想就流口水了。这两样菜，王少东各吃过一次，却记了一辈子。
地瓜莪子这种食材，长在腐烂的地瓜上面，但是并不是所有腐烂的地瓜都会长地瓜莪子，这可是一种可遇不可求的东西。至于说小螃蟹，王少东记得，自己去过好几次莲花山脚下那边山沟里面的小溪，但是像1997年那样，小溪里面的小螃蟹多得就跟赶集的蚂蚁一样多，用网兜一戳，就能抓到一大捧的小螃蟹。
辣炒小螃蟹，这道菜要想把辣味炒进螃蟹里面，就得多放油，把螃蟹炒的酥脆，最后咬一口，螃蟹的腥味完全被辣椒盖住，而螃蟹的鲜香加上辣椒的味道，绝对是下饭的好美食。
只可惜，除了那年，其余的年份很难抓到那么多的小螃蟹。
山里有许多城里面花钱也买不到的东西，这也是王少东不愿意离开这山村里的原因。
外面的世界虽然大，但是自己想要的东西在家乡，所以又何必舍近求远，去找那些不自在呢？
当然了，人这辈子，难就难在弄明白自己究竟想要什么东西。除非重生一次，一百个人有一百个对这个问题的答案是糊糊涂涂，前后矛盾。
王少东提着山水牛子，兴匆匆得来到了松柏山上面。
有件事情必须要提一提，水库那边，王美娜的单放机立了大功劳，有那个小东西在，橡胶坝上溢流处一条小鱼也见不到了，然后王少东安排王美娜把充电器给吴老二送过去，让吴老二注意着单放机要是没了动静呢，就充个电，再摆上。
王少东估摸着，等到明天上午的时候，那个溢流处就不会再往下淌水了。
看到王少东提着东西上了山，正在山上青石板上聚在一块打扑克的赵士海站了起来。
“东子，你手里拿的什么？”赵士海他们现在在半山腰，然后两批鸡也都赶到了半山腰的放养单元里面去了。
整个松柏山被王少东用铁丝网分割成了数百个单元格，每个单元格里面都能容纳一千只鸡采食，整个松柏山上，同时容纳几万只鸡采食绝对没有问题。
山上的野鸡数量也不少，整个松柏山上，野鸡到处飞来飞去的，农闲的时候，周围的农民也会赶着个细狗到山上抓野鸡。齐鲁细狗抓这东西非常厉害，大有张飞吃豆芽小菜一碟的意味。
除了野鸡，还有野兔等。要是没有狐狸、黄鼬和偶尔从莲花山上过来光顾一下的野狼，来控制野鸡和野兔的数量，恐怕松柏山上繁殖出个几万只野兔出来，也不是什么奇怪的事情。
现在整个松柏山都被王少东用错综复杂的铁丝网给分割开来，那些野兔和野鸡，已经藏无可藏，成了干了水的水坑里的鱼，任凭别人宰割了。
王家的鸡现在要取代野鸡和野兔成为整个松柏山食物链最顶端的存在，然后接下来到秋天的时候，王少东和小舅赵士海商量着，在秋天野鸡和野兔最肥的时候，集中开始一个单元格一个单元格得进行捕捉，争取把所有的野鸡野兔都给抓光。
王少东听到小舅的话，站在松柏山他们住的宿舍门口，冲着半山腰上赵士海他们大声喊道：“小舅，是山水牛子，快回来啊。”
赵士海一听，有些兴奋，忙站了起来，对郑辉郑涛他们说道：“山水牛子，好东西啊，高蛋白，很难得。”
他们现在正在打牌，看到赵士海扔下牌要拆台，郑涛第一个不满意起来。
“我说小舅，咱们可不能一看牌不好就得甩牌跑人啊。”
赵士海笑呵呵得摆摆手，说道：“老二，下午打够级的时候让你一下午不开点。”
王玉亮摇着头说道：“下午王美娜还不一定来呢。”
赵士海笑着说道：“给那小妮子打电话就说山上有好菜，她准来。”
郑涛见这牌局肯定要散了，有些惋惜得看着自己手里的一把好牌，然后说道：“刚下了雨，山路这么滑，她要来一趟，估计浑身就全泥巴了，小舅，我觉得你还是别惹她好了。”
赵士海忽然一脸严肃得看着郑涛问道：“哎对了，你吃过山水牛子吗？”
郑涛看了一眼郑辉，自己一母同胞的大哥，现在自己的大哥正在收拾扑克。
“没吃过，那东西看起来很恶心的。”
“我吃过，母山水牛子肚子里面全是籽儿，可面了，吃起来跟煮鸡蛋的蛋黄一样。”
扑克收拾好，赵士海安排郑涛和王玉亮在山上守着，然后带着郑辉下了山。
松柏山上的路，要比山下面的路好走多了。整个松柏山上都铺着厚厚的松针，这让松柏山上的路不那么泥泞，走在上面，就像踩在松软的海面上，发出咯吱咯吱的声音。
两个人从山上下来，看着王少东手里提着的一大包山水牛子，赵士海非常的吃惊。
“这么多？整个这一片山圈里，就是你们家承包的吴家峪子山上有一片山水牛子的集中产地，你不会是把他们老窝给端了吧？”
“那边还有的是，我这还是控制着抓的，要是放开了抓，能抓整整一铁皮桶呢。”
王少东说的一点都不假，那边山坡的地上，三两步就遇到好几个山水牛子，数不胜数。
“今个儿这中午饭，就让你们看看小舅的手艺。”赵士海高兴地从王少东手里接过了塑料袋，准备到厨房里面做一道油炸山水牛子菜了。
王少东和郑辉当下手，看着在油锅里面炸的滋滋响的山水牛子，整个松柏山都弥漫着这种味道了。46