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葛大爷从西厢房内把那房梁上吊着的粮面拿给了仟万,竹篮里装有一斤白面粉、三斤玉米面和三斤黑米面,她打算中午拿来做饺子,虽说饺子皮用白面粉最好不过,可现在条件拮据,能省则省,她就用玉米面参和三分之二的白面粉做饺子皮。
玉米面缺乏粘性,只有加上些白面粉才能做饺子皮,否则,出来的效果不但有死硬感,且味道不佳。
她双手灵活的将玉米面揉搓成团,放一旁醒着待用,饺子馅儿就用上午挖的新鲜荠菜,荠菜洗干净剁碎,加盐和油搅拌均匀。
弄好馅儿,把醒了一会儿的面团做成小剂子,擀皮儿开始包成一个个船形的饺子,用小锅煮了一锅沸水,下水煮成胖子就熟了。
忙活了半天,总算一锅皮簿馅香的荠菜饺子新鲜出炉了,热气腾腾,葛大爷寻着香味儿来到灶屋里头搭把手,脸上的笑容就没断过。
水饺胖乎乎的,晶莹剔透,看着都让葛大爷嘴馋,他忍不住咬了一口,那味道顿时在嘴里化开来,美味极了。
“小丫头,你手艺倍儿棒哩,咋做的这么好吃!?”葛大爷吃得欢快,嘴里塞了一个又一个。
“好吃就多吃点,慢点啊,还多着呢。”仟万只是做了道简单的煮水饺,就让葛大爷和阿婆吃得津津有味,她心里突然涌出一种叫作满足感的情绪。
中饭愉快的结束了,葛大爷主动收拾的碗筷,仟万人小底子差,上午又去了趟山里,吃饱喝足后眼皮儿都上下打架了,吵闹着要亲吻,她疲沓沓的回到东厢房,躺在炕上盖上被子,眼睛一闭上秒睡。
午睡对大多数人来说是有益处,哪怕一次三十分钟的小憩,都可能消除疲乏,仟万醒来以后,突然就神清气爽了,她下了炕,伸展了全身的筋骨,就出了里屋。
“小丫头,醒了啊?差不多该出门了,俺这儿离东闾水氏有些路程,谁让俺住村尽头哩。”葛大爷见她出了堂屋提醒一声。
“好啊,叫上婆婆一块儿出发吧。”今天是个晴朗的日子,阿婆坐在院子里的长凳上晒着太阳,仟万走近准备搀扶她起身。
待她走近后,阿婆一双眼睛定定地看着她,头轻微的摇了摇,两人全凭眼神交流,仟万即刻明白了她不想跟着一块儿去凑热闹。
微微一笑,她点点头,扭头朝葛大爷说道:“婆婆身子不爽,要不就留她在家好好休息,我们去吧。”
“那行吧,阿婆的身体要紧。”葛大爷拉开栏栅门,她紧跟其后,两人一同赴往东闾水氏摆设的流水席了。
天空澄碧,纤云不染,远山含黛,和风送暖。
这里没有现代精准的时间表,只能依靠日月星辰来大略判断时辰,仟万记得出门是丑时之间,距离寅时还差两个钟头,她坐在颠簸的牛车上,两个小时过去了,应该快到了吧。
“到咯!下车吧,俺去把牛车停好,别挡人家的道哩。”葛大爷乐呵呵的说道。
“我在这儿等你。”仟万左手撑着牛车边缘跳了下去。
她东张西望,对周围一切充满好奇心,视线忽然被前方闹哄哄的场景吸引,多架牛车、马车挤成一个疙瘩,僵持不下,宽坦的道路一时间变的水泄不通。
“小丫头,看什么呢?”葛大爷有先见之明,早早找到一个空位将牛车安顿好。
“我看前面都堵在一堆了,我们怎么过去?”仟万踮起脚尖,想要看清前头因为什么原由导致的堵塞。
“跟俺来吧,旁边有条小道,一路穿过去就到东闾水氏的后院了,听人说,他们在后院处的空地上搭了许多大棚哩。”葛大爷拉着她的小手窜进了一条小巷。
仟万踏在一块块青石板铺就的小巷道里,巷子狭窄而悠长,慢慢地,前方透出光亮,隐隐传来吵吵嚷嚷的各式声音,人声鼎沸。
出了巷口,仟万被眼前的场面震惊住了,小嘴不自觉地微微张开,她不是没参加过乡下办的流水席,别怪她大惊小怪,你能想象一大片空地上密密麻麻的坐满了人吗?
保守估计不低于五十桌,每桌八人,算下来光这里现吃现喝的就有四百余人,流水席顾名思义就是,等一拨客人吃完抹嘴走人,换另外一拨人再吃,一浪高过一浪。
仟万还听说,此流水席大设三天三夜,她在想一个水淼村倾巢而出都凑不够人数吧,这东闾水氏真是好魄力,对于隔壁村的乡亲们,也是来者不拒。
每桌酒席的间隙,一群身着水雾蔚蓝衫子的婢女穿梭其中,个个笑颜款款,脚步如风,麻溜儿地给每桌上菜,流水席的特点是,吃完一道菜上一道菜,如行云流水般。
这时,立马有人来到仟万的面前,指引她和葛大爷入席,她心里不禁咋舌,这服务水平也是没谁了,何况招待他们的婢女长得分外水灵灵,那皮肤嫩得都能掐出水来,光看着都让人心情愉悦。
葛大爷还略显局促,一坐下,腰板绷得直直的,仟万忍俊不禁的笑道:“放轻松点,我们是来享受的,你那么紧张做什么?”
“俺没见过这阵仗哩,倒给你看了笑话。”葛大爷用手指轻轻戳了戳仟万光滑的额头,不自在的感觉褪去了些。
仟万这一桌子的人都是刚来的,第一道上桌的是凉菜,这道黄瓜拌花生仁看起来虽简单,但味道真的不错,有黄瓜的绿和柿子椒的红作点缀,给人一种赏心悦目的感觉。
接下来豆豉蒸肉,大致是五花肉切成非常薄的小片,用姜丝、葱段加之酱油、豆豉等上锅大火蒸熟的,蒸的过程中混入豉香,加之水汽会挥发一部分肉质的油腻,出锅后香味扑鼻,如此蒸出来的肉虽然是半肥半瘦的,但她丝毫没有吃出肥肉的油腻来。
同仟万一桌吃饭的有一个尖瘦脸颊、高耸的颧骨显得格外刻薄的妇人,她一见到肉菜上桌了,立马起身飞快地夹了一大块蒸肉放进碗里,好似旁若无人,自己砸吧砸吧的吃起来。
后面依次上的菜式有玉米粥,鸡蛋卷儿,一只烧鸡,焖冬瓜,酱爆猪头肉,盖菜蛋花汤,小葱拌豆腐,红烧茄子,一盘时令青菜,粗粮窝窝头,拢共十二道菜。
热菜一上桌,众人纷纷动筷,眼明手快地吃了一口又一口,对于讲究斯文的人来说,根本抢不到,不过,仟万仗着自己是个孩子模样,丝毫不顾妥当与否,帮葛大爷每样菜式都让他尝了个遍,好几次,她都能感觉到对面那妇人毒辣的目光盯着自己,她心里冷哼,懒得理你。
流水席有荤有素、有冷有热、汤水搭配、酸辣爽口,仟万和葛大爷满足地大快朵颐吃了一顿,在她喝下最后一口汤水,摸着圆滚滚的肚皮,打算站立一下消消食。
乡亲们围坐在桌旁,每个人都吃得非常香,认识的不认识的都侃侃而谈,丝毫没有任何距离感,这就是农村的流水席,一桌子热情、朴实的美食。