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“师父,我不太懂。”
董小生从未想过厨师还有什么“心”。
厨师不是医生,更不是写文章。
非文非理。
完全不唯心啊!
不就是材料、时间、配方吗?
还有什么可以不一样的?
“你是不是觉得,每一个人都可以做出完全一样的菜?”
魏老爆一脸的高深莫测,说话也慢慢悠悠。
“对啊,师父,我把所有料的配方、烹饪时机、对应比例都做到了啊!”
董小生一脸苦涩,这个问题的答案,恐怕就算打死自己,都无法想出来啥。
既然不是物理规则上的不同
不是,咱做个饭,下个厨而已啊!
能不能别整个哲学的唯物唯心之争!
这哪争得起啊!
董小生满脸绝望。
当然,董小生的表情
非常丰富,藏不住事!
魏老爆则是研究了微表情心理学的大师
“哦,原来你觉得厨师之心太唯心主义了啊!”
魏老爆看着董小生的眼,摸了摸下巴,似乎在组织语言。
“师父,快说说呗,您的爱徒快想不开了!”
董小生满脸委屈。
“嗯,也行,我老魏门还是需要后继有人的。”
魏老爆又一次转过身去,手背后方,再次开启了教导模式。
“厨师基本功分三部分,‘刀、火、功’,随着时代发展,又衍生出来第四个,‘眼’。”
“所谓‘刀’,就是切菜雕花解骨挑灯的功夫。”
“所谓‘火’,就是掌握控制火候,保证食材的最好烹饪熟度的功夫。”
“所谓‘功’,就是你的真正功底,无‘功’则不可立,永远无法独当一面。”
“‘眼’与其他三者都有结合,哪一点都不可离开眼,这也是如今,把‘眼’单独拿出来算一个基本功的最主要原因。”
“当然,有新必有旧,新陈代谢、新旧交替,世间万物本就如此。”
“之前为四大功之首的‘礼’,不知不觉被时代的潮流的选择抛弃了。”
“你既然是我徒弟,那么‘礼’就是你厨艺的心!”
魏老爆的最后一句,点醒了董小生。
礼,以礼待人、彬彬有礼。
当然,还有礼崩乐坏!
“‘礼’是对人的‘礼’,更是对事的‘礼’,还是对物的‘礼’。”
“尊师重道是‘礼’,礼贤下士是‘礼’,待人接物需要‘礼’,对待食材的认真细致也是‘礼’。”
“修身齐家治国平天下,为师我没做好后三样,唯独能做的只有第一样。”
魏老爆一脸感触。
“师父,您在这羊城精神康复中心工作,后面两个没做到我可以理解,可是这齐家呢?”
“儿子没管好,妻子没爱好,父母没孝好,这样,又怎么能说是齐家?”
魏老爆的怅然若失,看得董小生的心狠狠揪了一下。
“师父,我等你百年之后,我帮你。”
董小生拍拍胸脯。
魏老爆愣了一下,眼中闪过一抹温柔,随后就是一巴掌按在了董小生的天灵盖。
“你小子翅膀硬了是不是,又敢咒为师死!”
巨大的吼声里,董小生感觉房顶子上都飒飒下了灰。
“哈,哈,不敢不敢,师父您继续,我知道错了,下次不敢了!”
董小生忙举起双手,高高举过头顶。
这姿势
及其羞耻!
“还敢有下次?”
魏老爆的声音从鼻子里哼出,效果很恐怖,董小生全是马上一抖。
“不不不,没有没有,绝对没有!”
董小生颤颤巍巍表明立场。
“算了饶你这一次,下一次就上我们老魏门清理门户的家法!”
恐怖的话,配着恐怖的气势。
董小生恐惧至极。
赶紧讪讪笑了两下。
“别的方面的‘礼’,为师会慢慢教你,言传身教,而现在,为师给你讲讲我们厨师对食材的‘礼’!”
“你只知烹饪里有时间、用料、配方比例。”
魏老爆变回了高深莫测的背手教导模式。
“对啊,难道还有其他不唯心的东西吗?”
董小生小心翼翼。
“‘礼’服食材,‘礼’让食材,食材愿意慷慨赴死之后,它们的味道才能达到极致!”
魏老爆的话里内容深不可测。
董小生完全没懂,更迷糊了,他觉得魏老爆不适合讲课,简直就急死人!
“师父,我还是不懂。”
董小生觉得自己如履薄冰,想起那可怜的松鼠鱼
董小生害怕变成他们的同类。
当然,同类还不可怕,可怕的是有跟它们一样的结局
切成花,油炸,最后上桌还能咬住筷子
太残忍了!
想象一下,让一只鱼慷慨赴死,心甘情愿变成一只这样的松鼠鱼
这是什么样的恐怖魅力啊!
董小生感觉有点无法接受
这真的是人干的事!?
“你是不是想到了松鼠鱼?”
董小生闻言赶紧捂住了嘴。
“我有办法劝它们去赴死!”
魏老爆劳神在在。
“什么办法?”
董小生好奇。
“老魏门独家桑拿按摩善意谎言劝死法!”
魏老爆神秘一笑。
“比如?”
董小生在生死的边缘试探,如果
自己也被劝说得心甘情愿变成松鼠鱼
那这方法就太恐怖了!
“就说你吧,首先这样。”
说着,魏老爆转身,一步上前,按住了董小生的肩头,膝盖轻轻一顶。
董小生被快速而又轻如鸿毛,异常诡异地放在了桌案上。
魏老爆上下其手,一阵舒爽的“马杀鸡”。
董小生马上露出不要太舒服的表情。
就连菜刀插在自己眼前的时候,都不为所动,完全沉浸在了那级数颇高的舒爽里。
只见董小生一遍闭眼享受,一边轻轻点头。
如果仔细看,魏老爆的手上,产生着一种诡异的振动波。
那波动似乎可以与董小生交流!
而董小生本身又只顾着被按摩的享受。
无论是什么都一并应下,什么决定都不过脑子!
“你悟了吗?”
魏老爆坐在唯一的凳子上,微微喘着大气。
“我懂了!”
董小生此时就是案板上的鱼肉,任人宰割。
“这一招的核心还是量子波动。”
“书里知识的波动频率,你取之一二,保准对手缴械投降任你宰割!”
“不管是鱼还是小龙虾!”
魏老爆劳神在在,世外高人。
董小生轻微点点头,依然一个手指头都抬不起来。