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唐墨异于其他选手的下刀方式，立即吸引了两位评审的注意。
赛场上大多数选手都采用了纵切片横切丝的老办法。特别是在气球上下刀，因为气球本身受到压力之后下陷，正好承托了土豆自身的椭圆形弧度，连把土豆先切成方块的这一步骤都给省了。
那些一开始直接把土豆切成方形体的选手，这会儿反而苦不堪言。因为随着力量往下压，一部分土豆陷入气球表面的凹坑内，刀刃无法到达。
这种与硬砧板完全不同的切菜体验，给没练过的选手们带来了极大麻烦。
唐墨左手小心地压着土豆，通过手腕的力量慢慢使之往右边旋转，右手持握着的菜刀刀身贴着气球，以极小的角度切入土豆。
土豆往左慢慢移动，菜刀紧随其后，轻力慢刀地对土豆的最外层小心翼翼地“剥离”下来。
唐墨在小心翼翼控制土豆的旋转和菜刀的跟进，眼睛全神贯注地盯着，并且随着土豆旋转，气球也必须不断往右转，以保持土豆始终垫在气球表面上。
由于气球的慢慢旋转移位，唐墨的身体也在缓慢地跟随向右。
在全身心投入之下，唐墨的心神、感官彻底凝聚在气球的方寸天地之间，聚焦在刀刃与土豆接触的一条线上，完全不知道距离他半米之外的过道上，站着两个关注他一举一动的评审。
这时候的唐墨只感觉刀刃和土豆构建了一个微妙的组合，你退我进，你进我退，彼此之间相互牵引，相互成就，像是完全不需要唐墨刻意地去推刀，不需要用力去旋转土豆，它们就自然而然地完成了这样的动作。
时间流淌，唐墨的动作却很慢，像蜗牛一样慢慢地往前推进。
感觉之中，唐墨仿佛听到一个声音在一遍又一遍地在重复：“再薄一点，还能再薄一点。”
在这样的神秘声音的引导下，唐墨的菜刀接着气球表面的支撑，刀刃缓慢地往土豆的最表层切去。刀刃越往表层走，意味着切出来的土豆片越来越薄，直到薄到极致。
可是，唐墨在这样专心致志的状态下，切出土豆片的薄有极致吗？极致在哪儿？
两个评审看了一会儿，悄无声息地走开。
蓝名陆走在右边，上半身略微朝左侧的柳一凡倾斜，低声说道：“一凡，这小子是个可塑之才啊，你可别告诉我你会错过。”
柳一凡：“可塑之才倒是不假，那也得等他拿下少年厨王再说。连六十九个对手都战胜不了的话，他有什么资格能成为我的关门弟子？”
蓝名陆：“得得得，你的牛脾气又上来了。你说说你，第一个徒弟被你骂跑了，第二个徒弟被你累跑了。你说你这么苛刻，什么时候才能收个关门弟子继承衣钵？”
柳一凡：“他们自己没有成为顶级厨师的品质，怪不了我要求苛刻。别跟我提这事啊，再提我跟你翻脸了。”
柳一凡沉着脸的样子确实吓人，蓝名陆也最怕他这个脸色。
蓝名陆：“行行行，不提不提。我们去看看这个大个子的，功夫好像很不错。”
柳一凡和蓝名陆两位评审走过几张厨台，来到一个高高壮壮的男选手面前停下脚步，这个家伙在唐墨的正后方，他的身材比罗根还要壮硕一些。
人虽然壮硕，但手上功夫却非常灵活，相比于许多选手小心翼翼地切土豆片，他下刀抽刀的速度要快上许多。他两脚站姿与肩同宽，脊背挺直，精气神非常足。正是这样的良好状态，吸引了两位评审的注意。
直到一颗土豆切片完成，他才松了一口气，放下刀，恭敬道：“柳评审，蓝评审，你们好。”
柳一凡点点头，捏起一片他切出来的土豆片，对着灯光，能看到半透明的效果，于是问道：“你对自己切出来的土豆片满意了吗？”
男选手脱口而出回答道：“不满意，所以我决定再试一次，还要切得更薄一些。”
蓝名陆观察了一下他的气球，嘴角带笑，说道：“你的状态很好，抓紧时间，争取更好的成品。”
两位评审离开他的评审台，他则长长出了一口气，叠好土豆片开始切丝。
做事要有始有终，他决定先把第一颗土豆切丝完成，再去挑战下一颗土豆。这样做还有个好处，增加手感的练习、增加下一次挑战的成功率。
两位评审这一次刚好走到王琼的厨台前，看着王琼自信满满的表情和闲庭信步的操作，他们也显得有些惊讶。
王琼这时候的操作就跟平时用砧板操作一样，刀身贴着左手的指关节，一起一落间，一片片土豆片纷纷从左手下的土豆上剥离出来。
仿佛没感觉到这是垫在气球上，气球的轻轻弹起轻轻落下，对他而言竟然没造成困扰。
柳一凡轻声道：“动作轻盈、下刀准确，自信满满，从这个架势来看，他可没少在这方面上下功夫。”
蓝名陆：“确实如此，我看他的土豆片均匀度也控制得很好。”
蓝名陆看了眼柳一凡，轻声道：“不会是你的私生子吧，这对他来说就是送分题啊！”
柳一凡闻言，看蓝名陆的眼神顿时变得凌厉起来。蓝名陆见状立即拱手求饶，道：“开玩笑开玩笑，千万别介啊！”
柳一凡哼了一声：“下不为例。”
两个评审正在小声掐架的时候，“嘭！”一声爆响响彻参赛区。
紧接着，“嘭！嘭！嘭！”声接连不断，由一声爆炸引发的连锁爆炸，直到十几声过后才停歇下来。
顿时，参赛区响起一声哀嚎：“靠，我已经被吓得炸了第二次了，我只剩下一个气球了，连切丝都还没切啊！哪个天杀的坑人玩意儿啊！”
这声哀嚎宛如点燃了火药桶，选手们积郁已久的选手们纷纷扯开嗓子抱怨起来。参赛区顿时成了吐槽大会。
柳一凡见现场几乎脱离掌控，于是提起大喊：“安静，如果哪位选手对此有什么不满，现在就放下你的菜刀，脱下你的围裙，立刻从我眼前消失，我视你为主动放弃参赛资格，直接按淘汰处理。”
柳一凡的大吼一出，全场立即鸦雀无声。所有选手呆呆地看着发飙的柳一凡，简直无法相信，一个评审怎么可以这么霸气，怎么可以这么狂。
这会儿唐墨刚好切完最后一刀，他也被柳一凡的大吼吓了一跳。
前面两次气球爆炸他都没受影响，反而被柳一凡神来之笔的大吼吓了一跳，可见这位柳评审的中气之足，震慑力之强悍。
“我们为什么要设置气球上切土豆这个比赛项目，考验的不仅是选手们的刀工，还有心理素质。为什么一个厨师需要心理素质？当你在为国家领导人烹饪的时候，为外国总统、女王烹饪的时候，如果你没有足够强大的心理素质，即使你有再好的厨艺你也施展不出来。你丢的不只是你的脸面，丢的还是所有华夏厨师的脸面。”
柳一凡一巴掌拍在王琼的厨台上：“你们连一声小小的爆炸声都受不了，就用力失控气球爆炸。如果一国总统看着你切菜呢？是不是要把手指头也切下去做菜？”
全场参赛选手鸦雀无声。每个人心里都有一杆秤，都知道柳一凡所言非虚。他们之所以刀子失控，不就是因为受不了那一声爆炸的惊吓吗？
如果自己心里素质足够好，就能像另外一些选手一样心静如水，菜刀还稳稳当当地握在手里，土豆没切坏，气球也没爆炸。
柳一凡唱完黑脸之后，蓝名陆自然而然地出来唱红亮。一直强压选手也不行，还得有人安抚情绪。
他双手扬起又下压，说道：“好了，各位选手，你们都是华夏厨师界的未来，这点惊吓算不了什么，平复一下心情，继续比赛吧。距离比赛结束还剩二十多分钟，时间不多，你们可要抓紧了。”
选手们听到这句话，纷纷抬头看墙上的挂钟，时间果然已经所剩不多了。在极度认真和极度紧张的状态下，他们刚才都没感觉到时间的飞速流逝。
唐墨拿着手里的一卷土豆片，慢慢地卷成一卷，拧结实，恢复一个圆柱体的模样。与所有人的切法不同，他切出来的土豆片就像一卷长长的卷筒纸，现在又卷成一卷了。
右手持刀，下切！
“嘭！”一声炸响，唐墨的气球爆炸了！
唐墨这边一炸，四周顿时响起零零散散的爆炸声。这还多亏这次唐墨下刀快，有过半的选手还没从刚才柳一凡的训斥中醒过来，还没下刀，这才没引起大范围的气球爆炸。
另一方面也是因为被柳一凡骂一顿，大家都更小心翼翼，也没那么容易被别人的爆炸声影响了。
不过，唐墨这边的气球爆炸，还是引起了左前方的姜萱萱的注意，见唐墨少了一只气球，她直接手起刀落，用刀尖“杀”了自己的一只气球。
唐墨听到声音往她那边看去，正好对上姜萱萱挑衅的目光。
她微微昂着头，眼神带着话，似是在说：“现在我们都剩下两只气球，让我们一决高下吧。”