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第四百五十章切豆腐
那是一柄一柄浅蓝色的菜刀,样式跟平常的菜道相似,材质像是水晶一样晶莹剔透,在阳光下折射着璀璨的光芒,这把菜刀看上去更像是一件装饰品。
然而,当看到菜刀的刀刃时,就不会有人这么想了,因为刀刃实在是太过于轻薄,近乎透明,也太过于锋利,泛着森冷的寒意。
此刀一出,森森的寒意就朝着四面八方扩散过去,引得周围的刀都开始嗡嗡颤抖,显示着此刀的威力。
“好刀!”齐修看着这把刀,赞叹的话脱口而出。
“冰魄之刃,这把刀跟随了我十多年,我做菜只用这把刀,是我厨道上的伙伴,它陪着我打败了无数的对手!”席夫人爱惜的摸了摸手中的冰魄之刃,而他未说完的是:你即将成为下一个被我打败的对手。
齐修听说了对方的意思,不置可否的笑了笑。
席夫人说完,面色一正,握着菜刀,身上的气势开始节节攀升,
刷——
手臂一挥,扬起菜刀快速的朝着砧板上的豆腐切去。
只见数道冰蓝色的刀芒闪过,她切菜的手臂已化为残影,速度飞快的在豆腐上切割。
然而三分钟后,她停下动作,砧板上的整块豆腐没有任何变化。
齐修一直盯着对方的动作,瞳孔遽然一缩,脸上的神色变得严肃了不少,可以说,对方是他迄今为止遇到过厨艺出除自己以外最了得的人了。
“什么啊?怎么什么变化都没有?”
“速度很快,动作很潇洒,结果就是装装样子?”
“什么变化都没有,这真的不是在搞笑?”
周围的人见到这样的情况,纷纷不满的叫嚷了起来。
其中,赵飞、李天义、姚坤、陆氏兄妹,以及一部分看清楚的人却是纷纷变了脸色。
“她现在的刀功……”赵飞震惊盯着那块豆腐。
“半只脚踏进了七星厨师的行列。”李天义声音有些微涩的说道。
钱掌柜听到周围的话,虽然对她充满了信心,但还是紧张的说道:“这个,席夫人——”
席夫人伸手一挥,阻止了他接下去的话,然后抬手,伸出了一根手指,轻轻的在那块完整的豆腐上一推。
哗啦——
耳边似乎听到了一声轻响,那块完整的豆腐瞬间被推倒,在砧板上散乱成了无数米粒大小的正方体颗粒。
“哇——”“好厉害——”
周围的人哗然一片,发出了一声一声的惊呼,谁也没有想到,这块看似完好的豆腐竟然是由无数的细小颗粒组成,如果没有很轻轻一推,根本就看不出有什么不同。
放在身侧的手微不可查的轻轻颤抖了起来,齐修深呼吸了一口气,对方是他遇到过的厨艺最强之人,就算是赵飞、李天义二人比起来都要差上好多,然而他心中涌出的却不是害怕,而是一种棋逢对手的兴奋!
那种热血燃烧的感觉,让他感到陌生新奇的同时,也让他感到激动、沉醉,原来他的生活也可以不是一滩死水嘛……
没有去注意众人的眼神,这一刻他的眼中唯有:战!
齐修并没有拿起菜刀开始切豆腐,而是拿起了放在一旁的母鸡,将整只鸡洗净切成两半,在将鸡壳里面的污血残渣清理干净。
鸡皮留用,再在炒锅中注入适量的清水,开大火煮开。
等到水一滚,齐修就讲鸡块放入灼了一下,接着捞起,洗净。然后重新放入炒锅中,倒入适量的清水,盖锅盖,大火煮开。
接着他才面色平静的拿起了菜刀,手腕反转,挽了一个刀花,锐利的刀芒在刀刃上闪过,他的菜刀很平常,完全不同跟对方的‘冰魄之刃’相提并论。
在拿起菜刀的那一刻,他的手就不在颤抖,尽管心中很兴奋,但他很好的将这种心情收敛在了心中。
在所有人的或期待,或不看好的目光注视下,齐修舞动起了手中的菜刀,将豆腐削去老皮,打去三个毛边。
接着锐利的刀芒像是穿透了黑夜,乍然亮起,像是一道道一闪即逝的流星,带着璀璨的光芒,恍惚间,刀芒似乎割裂了空气,这一刻,平常的刀工训练顿时起了作用。
“噔——”
随着一声刀切入砧板的声音,齐修停下了动作,用时一分十五秒!
这样的速度,让在场的很多人都面色一变,竟然比对手快了一半的速度!
切出来的成品会如何呢?
这是众人心中的疑惑,所有人都将目光投注到了砧板上的豆腐上面。
“咦?竟然跟席夫人刚刚一样,一点变化都没有。”
“难道说也要轻轻推一下吗?”
“用的时间比席夫人要少……”
在众人的议论中国,齐修将看似完好的白嫩豆腐放入了盛着灵泉水透明大碗中。
哗啦——
豆腐一进入水中,就像是天女散花一般,分裂成了无数纤细的豆腐丝,一根一根像是头发丝一样的纤细,又像是绒毛一样的柔软,在灵泉水中飘荡,却是一根未断,似乎每一根除了长短一样,连粗细都是相等。
他的切法是将豆腐横批三十六刀,竖切七十二刀,成果就是最为纤细的豆腐丝。
嘶——
众人倒吸了一口气,就算是席夫人,脸上的笑容也是一收,变成了凝重,更别说是围观的赵飞等人了。
将豆腐切成细丝,放入灵泉水中轻轻晃开,焯去黄水和豆腥味。
香菇去蒂,洗净,切成细丝。
冬笋去皮,洗净,煮熟,切成细丝。
鸡脯肉用清水冲洗干净,煮熟,切成细丝。
金火腿煮熟切成细丝。
生菜叶择洗干净,用水焯熟,切成细丝。
齐修有条不絮的将所有的食材处理好切成丝,至于周围的一切都被他忽视了个彻底,那些嘈杂的议论声完全无法被他听进耳中。
处理好食材,时间依然过了半个小时,他来到了熬煮鸡汤的地方,伸手放在了锅盖上,手中金红色元力涌动,渗透锅盖进入了鸡汤中,开始将母鸡中内含的营养、灵气等纷纷挑选而出,融进汤汁中。