第93章 海鲜吃到撑

青豆 / 著投票加入书签

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    那猫眼螺吸满水就有二妞手掌那么大了,人捏着挤时候水花四溅,再松手直接小了一圈。

    甭管还是大蛏子还是大猫眼螺,只要捡着大的,几个孩子就得扭头喊奶奶,好叫老太太狠狠夸自己一下。

    徐春娇也悠哉的溜达着,在礁石缝隙里捡着两只挺大的海茄子。

    她手里的海茄子还挺大,问题是被抓到了老往外滋白色黏糊糊的丝,紧接着滋内脏,

    海茄子勉强也算是海参的一种,但不好处理,处理不好的话吃起来像是嚼轮胎,而且还嚼不烂,愣是把徐春娇给看恶心了,甩手就又丢远。

    这一片礁石全是鲍鱼,简直是在鲍鱼堆里头找石头。

    生产队都没人吃这玩意,全都是撬回去沤肥,要么就是磨粉给鸡啊,猪啊吃。

    徐春娇挖了十几个鲍鱼就听见观海的社员喊:“涨潮了,赶紧都走开”

    渔家人都知道海的规矩,小孩们呼啦啦的老实往岸边跑。

    老牛家四个孩子举目四望,还记得跑之前先找到老太太拉着人跑。

    队上小会已经结束了。

    开会的几乎全经历过顿顿树皮和观音土的饥荒年代,饶是现在也只能保证顿顿有得吃,但吃不好也吃不撑,所以最是知道粮食的可贵。

    为了一口吃打窜巴,老死不相往来的血亲都多了去了,更别说外头那些不相干的人。

    徐水生在会上那么一提点,社员们就纷纷响应着让人放心吧,甭说往外炫耀吹牛,只要不是这个队的,哪怕是岳父岳母,亲妈亲妈,兄弟姐妹啥的都不带提一句的。

    大家呼啦啦往外走时瞧见老太太眼神都放光芒。

    李知青还不好意思了,之前说人家老太太当了队长不干活,就跟占了茅坑不拉屎一样,真是太狂妄了。

    人家大事才知能耐呢。

    徐水生瞧见了就在心里呵呵哒,他徐水生的亲姑姑能不是个能耐人吗!

    徐春娇被四个孩子拉着,腰间卡着个搪瓷盆,里头装满了各种各样的海货回了荒屋。

    海鲜肯定是要趁早吃的,徐春娇分配四个孩子把最多的蚬子分门别类好。

    海边长大的孩子打小就懂得多。

    比如贝壳类的最常见的就是花甲,文蛤和蚬子。

    像今天捡得最多的蚬子在贝壳类里肉最大,文蛤的肉又比花甲的肉大。

    蚬子也得分白蚬子和黄蚬子,不一样的煮法。

    徐春娇已经提前说了,黄蚬子水煮,花仙子辣炒,白蚬子烤着吃,分配得妥妥的。

    四个孩子吸溜着口水应了。

    挑贝壳用不着那么多人。兄弟两被安排去洗竹节蛏子。

    那玩意最难洗了,得先把壳子划拉开,看到肚皮以后又得划拉开,把里头的内脏清洗干净。

    牛建国和牛建军老自豪了,最难的任务肯定是给最厉害的小朋友做的啦。

    徐春娇找出兄弟两平日里落在荒屋的袖套,都给戴上了才放出门去。

    她自己把剩下的海鲜分分类,捞了小半盆的扇贝。

    按理说在海边长大的,扇贝肉除了壳都吃,但今天海鲜太多了,徐春娇打算挖扇贝肉的瑶柱来晒。

    她没挖几个,老牛家其他人就来了荒屋。

    除去抱菜根和背洋辣子的秦淑芬,黄水仙乖巧无比的赶紧接了老太太的活计。

    徐春娇已经查了海鲜108种做法,但今天海鲜实在是太好了,只能清理干净以后通通拿回去用家里逢年过节才用上的大铁锅蒸上,就留个待烤的白蚬子和辣炒花甲。

    秦淑芬笑着说可以出油,上户口时拎回来的油还有着呢。

    牛进棚接过菜根好叫秦淑芬能腾出手歇歇。

    他不是没抱过小孩,大妞二妞,建国建军小时候都没少抱。

    两闺女都是软乎乎的,抱在怀里就跟棉花糖一样。

    他抱建国建军小时候,兄弟两在他怀里就跟搓衣板一样绷得直直的。

    以前以为就是个例,结果抱着菜根也跟抱搓衣板一样,一大一小都难受。

    他义无反顾的又把孩子还了回去。

    老太太点儿媳妇炒菜的时候发现少了一个人,问:“红霞呢?”

    牛进棚只好硬着头皮说,“带我岳母上卫生所瞅瞅,说可能是一模一样的情况。”

    牛桂枝抬头怔了一会,又低头不言语。

    徐春娇蹙眉,“那你炒吧。”

    牛进棚还以为老太太是生气搞连坐罪呢,没想老太太开了口,“我看你能炒好。”

    鲜少得到老太太夸奖的牛进棚有点受宠若惊,眼神都放光了,“妈,咋炒,你说。”

    徐春娇已经翻出了辣炒花甲的菜谱,简单跟人说了下放油,放葱,辣椒段,大火不放水爆炒。

    问题不大,牛进棚端着花甲,招呼两闺女就走。

    没错儿,他炒菜是炒菜,还是得要帮手。

    渔家人处理海鲜都有一套,像花甲直接倒锅里头,放点料酒盖上盖子一会就开口了,如果追求的是鲜味,这时就能吃了,要是想再爆炒二次胶加工,这时候再用清水洗能把沙子去得非常干净。清理花甲必然是大妞来,二妞被派去公共菜地里找蔬菜。

    所有人都呼啦啦的去围观牛进棚炒菜。

    牛进棚把花甲倒锅里去沙子,老太太点评了一句,“有水平”

    牛进棚开始倒料酒了,老太太又点评了一句,“闻着香味了,男人颠勺有劲,炒起来锅气足,就适合做菜”

    其他人隐隐约约又模模糊糊的跟上了老太太的节奏,左一句真不错啊,右一句比我做的强多了。

    牛进棚心里已经听美了,迷失在了各种赞美里,大铁勺差点都给抡出了火星子,嘴上还非得说:“是没错,咱家那大勺子也就我拎着趁手,我也就是随便炒的,都没咋用心”

    牛桂枝是头一个品出老太太的目的来,觉得好笑就附和道;“那回头要是用心了,得好成什么样啊。”

    四个孩子脑子新转得也快,寻思夸好了回头不还能吃上好吃的么,眼神就亮了。

    今天是蒸了一大锅的海鲜,弄了调料沾着吃。

    家里最大的桌子在老牛家,所以这一顿是全家合在一块吃饭。