第164章 一头腱子牛

源子夫 / 著投票加入书签

燃文小说网 www.ranwenxs.cc,最快更新运河天地之大明第一北漂最新章节!

    与上次不一样,这一次可是没有武六七自己往里面搭钱,要说郑和是一个比较纯粹的人,户部和工部拨下来的银子,有一大部分都用于修造宝船了,还有六万银子,尽数拨给了武六七,只有一个要求,不管用什么方法,要把武六七当日提出来的想法都一一实现了。

    武六七正愁着正日里面没有事情做,又觉得愧于面对赛赛,只要自己闲暇下来,雷妙真就会出现在自己的脑海之中。

    于是武六七便奔忙了起来。

    只要是自己忙起来,便可以暂且的将这些事情忘掉,也算是饮鸩止渴了。

    接着,武六七的所作所为,大大的出乎了所有人的预料。

    在北平什刹海旁边的一个院落之中,便是武六七的作坊了。

    这里是武六七早前盘下来的宅子,一直空落着,但是现在好像是终于有了价值,华胜挑了三个忠心的家丁,来到了这里帮忙。

    武六七也没说为什么,便要求这几个伙计在院子之中搭上了三口大锅。

    伙计们很兴奋,还以为武六七又在鼓捣什么赚钱的办法。很快,这三口出了号的大锅便安装完毕,武六七接下来的命令,让这些伙计们都摸不着头脑。

    “去南城的集市上,买几头大肉牛回来!”

    伙计们不明就里,便去赶了六头肉牛回来。

    这六头牛,都是健壮无比,变肥体壮的。当场便宰掉了一头,剥了牛皮之后,净膛,将牛身上的肉翻晾在一旁,都是上好的牛肉,甚至还在微微的跳动、

    这样的牛肉,放在仁义居之中,经过大厨的巧手,会成为一盘又一盘的美味,牛腩,酱牛肉,牛肉干等等。都是受人欢迎的菜码。

    可是武六七却叫这些伙计,将整块的牛肉都丢进锅里,开始煮。

    这便是暴殄天物的事情了。

    这样的做法去烹煮牛肉,简直就是在糟蹋食物。刚刚经过靖难,人吃饭都是个问题,江南各地也多有饿殍。别说是上好的牛肉了,有的寻常人家,连荤腥都很难得到。

    武六七却叫人将整块的牛肉下锅去煮。小伙计们虽然不明就里,但还是照着武六七的要求,照做了。

    于是整头牛身上的肉,也不分牛腩和牛腰了,全部都放入了锅中。

    接下来就是武六七出场的时候了,只见武六七拿着调料的袋子,斟酌着将香料等加入到额锅中,下面小火慢慢的炖着,然后又往里面加盐,一直炖了将近一个上午,揭开锅盖的时候,一股浓郁的香味便传了出来。

    小伙计们都是垂涎欲滴。在武六七的授意下,都用刀切下一条,在嘴里咀嚼着,却又面面相觑了。

    这味道也是一般般,绝对称不上惊艳,也只是大路货色而已,寻常馆子里面的也不过如此了,想想,堂堂仁义居怎么会出这样的菜品呢,不是砸自己的招牌么。

    伙计们都侧转了脸看着武六七,支支吾吾的问道:“我说东家,这是做什么啊,敬天吗?”

    武六七朝着这伙计屁股上踢了一脚,道:“不要嬉皮笑脸的,这是最最重要的事情,我们做的事情,会永远记入史册的!肉煮熟了,给我拿出来晾晒,然后用火烘烤。”

    几个伙计面面相觑,这算是什么做法?

    哪有将牛肉煮熟之后再烤的?就连不知道烹饪的小伙计都知道,这样的做法是不对的,刚想着提醒武六七,武六七却一脸无所谓的坐在了摇椅之中,喝着茶,道:“你们懂个屁!我说怎么做,你们就照做就成。出了事也和你们没有关系,这点钱我还是能赔得起的。”

    众伙计不再说什么了,几个人通力合作,讲整块之水淋漓的牛肉切成小块,放在了笸箩里,放在烈日之下暴晒,待水分去了七成的时候,便开始了下一步。

    下一步更是匪夷所思。几个小伙计按照武六七的要求,在院子之中放置了几个火盆,里面都是烧得通红的炭火,这些牛肉放在铁丝的网上,开始用暗火进行烘烤。

    经过几番折腾下来,上面的牛肉粒已经是完全脱水了,牛肉的变化也是让人不敢相信,原来还是巴掌大小的一块肉,完全失去了水分之后,竟然变成了只有麻将大小的一块了。

    华胜在铁丝罩子上取下了一块,先放在鼻子底下闻了闻,又丢进了嘴里,却是说什么都嚼不动。这块牛肉真的像是麻将块一般,硬邦邦的。

    华胜一脸苦笑的对武六七道:“东家,咱们也有点太糟蹋东西了吧,您看看,这东西怎么吃啊!”

    武六七从躺椅上站了起来,走到了铁丝网前,蹲下身子,拾起了一快,仔细的翻看着,便丢了回去,道:“还不够,还烤的不够,若是这样的成色,没过几天就会变质,还要继续烤。”

    这个活计可不是容易的事情,几个伙计轮番的守在火盆旁边,过一会就要将上面的牛肉块翻一下。生怕它们被烤焦,现在的牛肉块,人已经是没办法吃了,怎么还不满意?

    伙计们私下里议论着,咱们东家是不是疯了?若不是疯了,谁会这样的糟蹋东西?

    一直烤了将近三天,武六七才满意的看了看上面的成品,点了点头,道:“这就对了,下来进行下一个步骤吧!”

    华胜的眼睛已经熬得通红,道:“东家,还有什么步骤啊,”

    “看见旁边的铁船了么,给我磨,将这些牛肉粒给我磨成粉。”

    “什么!”

    “东家,我没有听错吧!”

    “怎么?我说的话不好使啊?叫你们去做,你们便去做,哪有那么多的废话!”武六七只是摆了摆手,催促着这些小厮们抓紧。

    众人无奈,只好搬过来药铺专用的铁船,将整块的牛肉扔进去,开始研磨。又花费了足足两天的时间。所有的牛肉粒都被磨成了粉末。

    结果出乎人的预料,一头六百多斤的腱子牛,做成这样的粉末,却只有区区的二十斤!

    武六七笑的很开心,道:“一会儿我给你们变个戏法。咋么样?”