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古人的风雅，不在于能酒也不在于能诗，而在于能把物质的酒和精神的诗有机的结合起来。
唐宋两代的诗人词人们便是如此，诗词美酒成了他们一个时代文化的象征。可以说，他们的诗酒风流在中国文化史上既是空前的，也是绝后的。翻开唐诗宋词，无论是“天子呼来不上船，自称巨是酒中仙”的李太白、“绿蚁新酷酒，红泥小火炉”的白乐天，还是“明月几时有，把酒问青天”的苏东坡、“醉里且贪欢笑，要愁那得工夫”的辛弃疾，甚至是杜少陵、王之涣、柳三变、李易安、陆放翁没有一个不口中散发着酒味，没有一个不诗词间浸透着酒香。
“白也诗无敌”这是诗圣杜甫对诗仙李白由衷的赞誉。然而李白不仅是诗仙，更是酒仙，他一生写过饮酒的诗歌竟多达一百七十余首，其中将进酒、把酒问月、月下独酌、对酒等作品更是脍炙人口，是中国诗坛和酒文化史册上不可多得的璀璨明珠。李白的酒诗，不要说达官显贵知道“钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒”不要说文士墨客知道“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”即便是目不识丁的山野村夫也能道出“百年三万六千日，一日须饮三百杯”、“抽刀断水水更流，举杯浇愁愁更愁”有人这么评价李白，说他是人醉心不醉，的确如此。李白醉中撰文或吟诗，从来未出现过差错，即便与别人议事，也一样能应对如常。酒是李白的保护神，让他总能逍遥在“我醉君复乐，陶然共忘机”的境界。
在一千多年之后的今天，无论是在风雪漫漫的塞北，还是在烟花似锦的江南，我们依然处处可见悬挂着“太白遗风”四字旗子的酒楼。在今天的陕西，甚至还有名闻遐迩的太白酒厂，盛产着金太白、太白鼎酒、太白一支笔、太白十年洞藏等近十种全国知名度颇高的酒类。可以说，李白本身就是我们中华民族酒史上一面鲜活生动的酒的旗帜。
在唐代，诗人多，嗜酒者也多。除了李太白以酒诗闻名外，白乐天也被时人称道为“白乐天多乐诗，二千八百首，饮者八百首”据说他为官时，曾分出了相当一部分的精力去研究酒的酿造，其后半生深受眼病纠缠之苦也是因为他一直贪恋杯中物。另外，杜少陵写酒的诗也不少，贺知章、王之涣、元稹等也个个都是杯中高手，诗坛巨匠，他们都创作出了不少醉人的诗篇。
到了宋代，文坛一改唐时诗风，以词著称。然而文人嗜酒的习惯却变本加厉，于是以酒入词，一边喝酒一边轻吟浅唱便成了宋词的一大显著特色。“一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台”晏叔同喝得雅致；“醉里挑灯看剑，梦回吹角连营”辛稼轩喝得豪迈；“东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖”李易安喝得暗伤；“一杯愁绪，几年离索”陆放翁喝得肠断！“拟把疏狂图一醉，对酒当歌，强乐还无味”柳三变勉强寻欢却毫无意趣；“浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计”范仲淹心怀天下却壮志难酬；“梦后楼台高锁，酒醒帘幕低垂”晏小山相思满腹却只能付与琴弦；“明月几时有，把酒问青天”只有苏东坡还不失天真，醉态可掬
据研究者保守的统计，全唐诗里写到酒的诗歌约要占到40%，酒全宋词里也蔚为可观，翻开这些典籍，每每醇香扑鼻。怪不得唐诗宋词在中国文学史上会有着这么崇高的地位，让这么多华夏子孙读来如痴似醉。
喜欢喝酒，更喜欢唐诗宋词。夏日的清晨也好，秋天的黄昏也罢，掣一杯酒，提一把椅子坐到阳台上，翻开一本唐诗或者宋词淌在膝头轻轻的诵读，真个是一种享受。倘使还能够像古人那样，一边喝酒一边又能题数句以自娱，那真是风雅死了！