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在我的记忆里佳和快餐像一个极具诱惑的饭店，其名字像本身一样是个很佳很好的快餐店，就在对面有个公园快餐，我去过一次但我更喜欢佳和的味道。我作为一个很能吃顾客在佳和就餐时我能加3次饭，同学笑我这样吃佳和会亏本。不过我还没见过哪个快餐店会因某些顾客能吃而亏本。去了几次佳和就觉得佳和不是拘泥于一种地方特色味道（没有花椒），有湘菜的一部分，当然也有柳州的特色比方说无论是什么菜要放番茄，加多了就会觉得有酸酸的味道我不大喜欢不过我可以选择不吃。这种酸不是那种腌出来酸就是说不是很正宗那种。变味的酸其实就是番茄的味道了。比较起来我喜欢在番茄里加糖，我可以用甜来覆盖这种自己不是很喜欢的酸味。佳和做的扣肉就是用这种做法，感觉自己瘦了的话就想是该吃佳和的扣肉的时候了。佳和满足了我在消费食物的方面要求。所以无论以后离开这座城市还是离开这个佳和快餐的圣地我都会惦记着佳和。其实无论你走到哪里你都会惦记着这个城市有什么值得留恋的东西，比方说美女，美景，还有特产。在我的脑海里我就记住了以佳和为代表的柳州美食文化，很是留恋。我觉的柳州人应该把这种中性的与湖南和广东结合而来的饮食文化发扬光大就像毛家饭店一样可以来个全国连锁，可能只是没有毛嗲嗲的名气而已。不过随着人们物质水平的提高，追求美食的热情应该不在话下。相信只要有特色的饮食都会吸引五湖四海的食客来光顾的，所以我想以后有点钱就会投资致力于餐饮业了算了。当然不一定在柳州，可以在其他城市。
第一次去佳和是同学介绍去的，当时人很多，挤了很久才算正式的要吃了，有汤有蔬菜，但我像我这样的狼吞虎咽很快就要加饭了。这在我妈妈那个年代(计划经济)才有的吃相应该说我身上已经表达淋漓尽致了。当时几个同学一起有6个，我们掀起一个又一个加饭的热潮，很快服务员忙的晕头转向，除了加饭我们加汤是同时进行的。蔬菜是维生素含量很高的菜，我们也注意这方面的营养我很拥护要加蔬菜的同学的号召，没过多久整个场面被我们一唱一和弄的很热闹。
说起学校的伙食我们不愿在提起学生食堂这四个字了，说实在的学校的饭和菜都很差劲，好在事物终究要钱来衡量的她的价值，学校饭菜不贵，可能吃亏的还是自己那个消受的器官--胃。营养不能说搭不上边毕竟有那么多的品种，只是味道不大说的出口。我们埋怨不得，于是有人说有钱自己去馆子去吃，可是作为很大一部分学生来说是很穷的，女生更不会吃的充实而营养，因为她们要保持身材的同时还要买漂亮的衣服，越是穷的人在表现在外表的不会看上去很寒酸，因为吃了什么不会体现在外面，即便吃了的东西是大白菜也不会比吃海鲜坏到哪里去。现在社会在解决温饱问题的基础上在来一个很流行一个词语:时尚(对年轻人而言)所以看到那些吃不择食而人不要见怪了。对我而言，我是注重食物和穿着同时进步，像快餐可以吃吃的。以后找工作了兜里的钱有点分量的时候可以考虑去上岛喝杯咖啡或是去毛家搓一顿，进这样的餐馆很风光出来也是心旷神怡。佳和快餐是我全力支持我们这些暂无工作的人去的地方，可是好景不长，最近佳和搬迁了。我还在期待她的重现，不过好在天意不总是和人过不去的，佳和搬到学校里面的饭堂去了，我很惊喜也很郁闷难道自己就只是希望到能吃到佳和这样的生活水平吗？骂自己没积极向上很没出息，可是佳和虽然搬迁了依旧生意兴隆，来吃的除了主力军是学生外还有社会各界人士的鼎立支持，看来佳和已经在扎根人们心里根深蒂固了，只是让人们觉得深入心是一个合理的价钱能吃到很好的饭菜而不是所谓一个高消费的很体面的美食。从快餐店的饮食就可以就可以粗略看见国民生产总值了。其实佳和在引领着附近的生活水平，知道家里的菜什么时候吃腻了去吃快餐还觉的是天下美食的话那就说明家里的饭菜没跟上时代的步伐要促使自己的家里人那动员起来改善一下了。佳和会是永远的佳和吗？希望学校的伙食赛过佳和那么佳和可能就要破产了。当然人是会随潮流而动的，真正破产的快餐店绝对是经营不合理造成的。永远的佳和！